かにかまとスナップエンドウの卵炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
かにかまの旨味、スナップエンドウのシャキシャキ食感、ふんわりとやわらかい半熟卵にだし醤油を最後に入れて香ばしさを出した。
このレシピの生い立ち
栽培しているスナップエンドウが終盤に差し掛かってるので、色々作ってみたいシリーズ。かにかまもほぐれているタイプと白ねぎの香りをまとわせた炒めた。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウの両筋を取って、水洗いして、鍋に湯を沸かして、塩を入れて１分ほど茹でる。ざるに上げて冷水に入れる。
- 2
水気を拭き取る。白ねぎを縦半分に切って、斜め薄切りにする。かにかまをほぐす。卵をボウルに割り入れて溶きほぐす。
- 3
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、白ねぎを入れて炒める。卵液を流し入れて半熟に炒める。
- 4
かにかま、スナップエンドウを入れて炒めて、だし醤油を入れて炒めたら出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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