きゅうりとみょうがのさっぱり味噌あえ♪

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のひぉ♡くろぅ
のひぉ♡くろぅ @cook_40093966

そのまま食べてもおいしいですが、そうめんやひやむぎ等と食べるのがおススメです♪
夏バテ気味の方にも！
このレシピの生い立ち
この時期たくさんの人からきゅうりをもらい、どうしようかと考え、できました♪
ゴマたっぷりで体にいいし、さっぱりで、食欲不振の方にもイケるんではないでしょうか(*^_^*)
ぜひ一度、ご家族に作ってみてください♡

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材料

１人前
  1. きゅうり　　１本 白味噌　　カレースプーン１杯位
  2. みょうが　　３個 白ゴマ　　お好みで
  3. 大葉　　３枚 塩　　少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄めに切る。

  2. 2

    きゅうりを適当なボールに入れて、塩を入れ軽くもむ。

  3. 3

    みょうがと大葉を千切りに。

  4. 4

    きゅうりの水分を出す為、５分位置き、水で余分な塩分を落として、ザルにあげる。

  5. 5

    きゅうり、みょうが、大葉をボールに入れ、味噌を混ぜる。

  6. 6

    お皿に盛りつけて、最後に白ゴマをたっぷりかける～！

コツ・ポイント

分量も切り方もお好みでOK!
味噌を入れる時は手でやるのがおすすめです☆
塩分は控えめにしたいので、お水で洗いました。
小学生くらいのお子さんに手伝ってもらうのもいいですよ♪

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レシピ作者

のひぉ♡くろぅ
のひぉ♡くろぅ @cook_40093966
に公開
旦那と息子の為にいろんな料理やお菓子を作りたい！！でも、手を抜けるところは抜きたい！ということで参加させていただきました(*^_^*)
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