ETF特製ベークドチーズケーキPART2
ETERNALFELLOWのHAPPY♪☆クッキング（ETERNALFELLOW調理部） @ETF_19930405
従来のETF特製ベークドチーズケーキをスフレタイプ&グルテンフリー仕様にアップデートしました☆
ETF特製ベークドチーズケーキPART2
従来のETF特製ベークドチーズケーキをスフレタイプ&グルテンフリー仕様にアップデートしました☆
作り方
- 1
〈下準備〉オーブンを160℃に温めます。型にオーブンペーパーを敷きます
- 2
牛乳、チーズを耐熱容器に入れ600ワットのレンジで2分加熱します。取り出して泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます
- 3
2.を3回繰り返します
- 4
なめらかになり粗熱が取れたら米粉を入れて混ぜます。卵黄を1個ずつ入れその都度混ぜなめらかになるまでよく混ぜます
- 5
卵白をハンドミキサーで泡立て三温糖を4回ずつに分けて加えながら泡立てます。逆さにしても落ちてこないくらいまで泡立てます
- 6
4.にレモン果汁を加えてよく混ぜます、ここに5.の3分の1の量を加え泡立て器で混ぜ込みます
- 7
残りを加えゴムベラで泡をつぶさないように混ぜます
- 8
型に流し入れ3センチほどの高さから2〜3回落として空気を抜きます
- 9
お湯を入れた天板に入れ160℃のオーブンで50分焼きます
- 10
オーブンから取り出して粗熱を取ったら出来上がり☆
-
- 11
今回は黄色の食紅を加えてギラヴァンツVer.にしちゃいました☆ 祝⭐ギラヴァンツ北九州15周年おめでとう⚽⚽⚽⚽⚽
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- 12
チーズと牛乳とレモン果汁はトップバリュのを使っています⚽⚽⚽⚽⚽
- 13
レシピ公開数40品達成まであと4品!!
コツ・ポイント
米粉を使いグルテンフリー仕様にし、甘さを控えめにしました
男性画専門がおくる料理と男子サッカーとJリーグ（特に九州・沖縄のクラブ全チームを中心）とお笑いとが大好きな地域密着大好き調理部☆ 「テーマは、おいしい料理を作って食べて思い出づくり。」を合言葉に基本からアレンジまで体を張ってレシピを多数考案し毎週火曜（ときどき火曜以外も）元気に公開中!!
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