韓国なす炒め物 カジポックム
ごま油とニンニクの風味が野菜に染みて美味しいです。韓国の野菜のパンチャンです。Gaji Bokkeum
作り方
- 1
ナスを1cm幅に小さく切って水にさらす(5分)キッチンペーパーで水気を取る
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- 2
野菜を細切りにする
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- 3
鍋にごま油をいれ、ニンニクを中火で炒める2分(IH6)
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- 4
ナスを入れて中火で3分炒める(IH6)
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- 5
野菜を入れて中火で3分炒める(IH6)
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- 6
カップに★調味料を準備し、鍋に入れて蓋をして蒸し焼き中火で３分(IH6)
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- 7
白ゴマふって完成
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コツ・ポイント
ナスは油を吸うので初めは油が足りないように感じますが、仕上げに調味料汁でふたをして蒸し焼きにするのでしっかり味がつきます。
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