作り方
- 1
鶏肉は脂部分を取り除き、分厚いところをそいで大きく開き、均等にして半分に切り、Aをふりかけ、よくもみ込んで15分おく
- 2
①のつけ汁を取り除き、とき卵を加え、よくもみ込む
- 3
Bのねぎをみじん切りにし、ボールに入れBの調味料を加えてよくかき混ぜ合わせてねぎソースを作る
- 4
小松菜は、たっぷりの熱湯でゆで、食べやすい大きさに切る
- 5
②の鶏肉の両面に片栗粉をつける。フライパンを熱して油を入れ、両面をきつね色にきれいに焼く
- 6
⑤の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、④の小松菜をそえ、肉の熱いところに③のねぎソースを上からかける
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油淋鶏（鶏のジャンボから揚げネギソース） 油淋鶏（鶏のジャンボから揚げネギソース）
大きな鶏の唐揚げに葱ソースをかけたものだと思っていただくと、それほど間違いではないと思います。止まらない美味しさ！
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