私の トマトと卵の中華スープ
西山 莉央 @cook_110964363
水溶き片栗粉は、片栗粉が沈澱してしまうため、加える直前によく混ぜ、ふっとうしているところにまわし入れてよく混ぜ、その後、しっかりと加熱する。
私の トマトと卵の中華スープ
水溶き片栗粉は、片栗粉が沈澱してしまうため、加える直前によく混ぜ、ふっとうしているところにまわし入れてよく混ぜ、その後、しっかりと加熱する。
作り方
- 1
プチトマトは半分に切り、卵は溶いておく。
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- 2
鍋に水、鶏がらスープ、しょうゆ、塩を入れて火にかける。
-
- 3
沸騰したらプチトマトを加え、1分ほど煮る。
-
- 4
片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作り、鍋に加えてとろみをつける。
-
- 5
溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら味見をし、塩コショウで味をととのえて火を止める。最後にごま油を回しかける。
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