タミル風ツボクサのトゥヴァヤル
Peynir @cook_87571996
タミル風ツボクサのトゥヴァヤル
作り方
- 1
フライパンで油を熱し、ウラドダルとにんにく・唐辛子を炒めて香ばしくする。
- 2
火を止め、粗熱が取れたらブンブンチョッパーに全部投入。
- 3
ツボクサ、ココナッツ、タマリンド、塩も入れて、ちょっとずつ水（小さじ2〜3）を加えながらガーッと刻む。
- 4
なめらか〜やや粗めになるまでチョッパーで混ぜたら完成！
コツ・ポイント
炒めすぎ注意！
ツボクサ（Vallarai ヴァッラライ）は、生で使うのが基本なんだ。
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