タミル風ツボクサのトゥヴァヤル Peynir @cook_87571996 ツボクサのトゥヴァヤル（Vallarai Thuvaiyal／வல்லாரை துவையல்）、あの青々しい香りとコク深さ、クセになるよ！タミルではツボクサ＝「脳の強壮剤」って言われるくらい、記憶力UP＆頭スッキリの葉っぱ。ツボクサのえぐみが気になる場合は、熱湯にサッと通すとマイルドになるよ🫖 でも炒めすぎると風味飛ぶから注意！にんにくとウラドダルの香ばしさが味のベースで、ココナッツがまろやかさ担当。ブンブンチョッパー使うと一人分でもさっと作れて便利◎ おかゆにも白ごはんにも相性ばつぐん！＃ベジタリアン＃ヴィーガン もっと読む ツボクサのトゥヴァヤル（Vallarai Thuvaiyal／வல்லாரை துவையல்）、あの青々しい香りとコク深さ、クセになるよ！タミルではツボクサ＝「脳の強壮剤」って言われるくらい、記憶力UP＆頭スッキリの葉っぱ。ツボクサのえぐみが気になる場合は、熱湯にサッと通すとマイルドになるよ🫖 でも炒めすぎると風味飛ぶから注意！にんにくとウラドダルの香ばしさが味のベースで、ココナッツがまろやかさ担当。ブンブンチョッパー使うと一人分でもさっと作れて便利◎ おかゆにも白ごはんにも相性ばつぐん！＃ベジタリアン＃ヴィーガン もっと読む タミル風ツボクサのトゥヴァヤル Peynir @cook_87571996 ツボクサのトゥヴァヤル（Vallarai Thuvaiyal／வல்லாரை துவையல்）、あの青々しい香りとコク深さ、クセになるよ！タミルではツボクサ＝「脳の強壮剤」って言われるくらい、記憶力UP＆頭スッキリの葉っぱ。ツボクサのえぐみが気になる場合は、熱湯にサッと通すとマイルドになるよ🫖 でも炒めすぎると風味飛ぶから注意！にんにくとウラドダルの香ばしさが味のベースで、ココナッツがまろやかさ担当。ブンブンチョッパー使うと一人分でもさっと作れて便利◎ おかゆにも白ごはんにも相性ばつぐん！＃ベジタリアン＃ヴィーガン もっと読む ツボクサのトゥヴァヤル（Vallarai Thuvaiyal／வல்லாரை துவையல்）、あの青々しい香りとコク深さ、クセになるよ！タミルではツボクサ＝「脳の強壮剤」って言われるくらい、記憶力UP＆頭スッキリの葉っぱ。ツボクサのえぐみが気になる場合は、熱湯にサッと通すとマイルドになるよ🫖 でも炒めすぎると風味飛ぶから注意！にんにくとウラドダルの香ばしさが味のベースで、ココナッツがまろやかさ担当。ブンブンチョッパー使うと一人分でもさっと作れて便利◎ おかゆにも白ごはんにも相性ばつぐん！＃ベジタリアン＃ヴィーガン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 ツボクサの葉（Vallarai） ひとつかみ（15〜20枚） ココナッツすりおろし or ココナッツファイン 大さじ2 ウラドダル（白 or スプリット） 小さじ1 タマリンドペースト 小さじ1/4（または梅酢数滴でも代用可） にんにく 1かけ 青唐辛子 or 赤唐辛子 1本（辛さは調整可） 塩 適量 油 小さじ1（テンパリング用） アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 フライパンで油を熱し、ウラドダルとにんにく・唐辛子を炒めて香ばしくする。 2 火を止め、粗熱が取れたらブンブンチョッパーに全部投入。 3 ツボクサ、ココナッツ、タマリンド、塩も入れて、ちょっとずつ水（小さじ2〜3）を加えながらガーッと刻む。 4 なめらか〜やや粗めになるまでチョッパーで混ぜたら完成！ コツ・ポイント 炒めすぎ注意！ツボクサ（Vallarai ヴァッラライ）は、生で使うのが基本なんだ。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24924876 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/07/27 12:24に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード 青とうがらし にんにく ココナッツ トウガラシ 似たレシピ その他のレシピ ひき肉と長ネギのトマト豆乳クリームパスタ チョコとバナナのシナモンケーキ さんまの塩焼き さつまいもきんぴら ねばとろ豚しゃぶそば 簡単☆辛くない麻婆茄子🍆子どもにも👍 【楽めし】ゴーヤとハムと卵の炒め デリ風ブロッコリーとカボチャのサラダ 茄子とピーマンの夏味噌炒め♪ 簡単ツナと豆腐ときゅうり白だしサラダ Mac & Cheese Chili Cheeseburger 🍔 Wraps Easy Butterscotch Pound Cake Peach pie of Champions Vegan Butter “Chicken” タミルのヘビウリのポリヤル！ 巨大茶碗蒸し 夏簡単居酒屋！マンゴーとブラータのサラダ 手作りごまだれ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24924876
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