簡単☆ほうれん草とチキンのクリーム煮

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ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917

定番とろとろクリーム煮☆

ほうれん草がたっぷり食べられるます！

鶏もも肉もふっくらジューシー♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を大量に収穫したので。

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材料

3人分
  1. ほうれん草 1把
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 鶏もも肉 1枚
  4. ベーコン 2枚
  5. ☆小麦粉 大さじ2
  6. ☆塩コショウ 適宜
  7. ☆チキンコンソメ（顆粒） 小さじ2
  8. ☆牛乳 200cc
  9. バター（炒め用） 10g
  10. ニンニクみじん切り 1片
  11. 鶏もも肉下味用
  12. 塩 ひとつまみ
  13. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はざっと下茹でし、5cm程度に切る。

    玉ねぎは厚めのスライス。

    ベーコンは2〜3cm程度の巾に切る。

  2. 2

    鶏もも肉はミートソフターかフォークで所々穴を開けてから、一口大に切りボウルに入れ、下味用の塩と酒をする。

  3. 3

    フライパンに炒め用バターを馴染ませ、鶏肉を皮面から焼く。
    （皮面2分、裏返し2分、さらに蓋して3分でふっくら火を通す）

  4. 4

    鶏肉に火が通ったらフライパン中央をあけ、肉から出た油脂の中にニンニクを投入し香りを出す。

  5. 5

    玉ねぎとベーコンを入れ炒め合わせ、しんなりしたらコンソメと小麦粉を振り入れ、よく炒め合わせる。

  6. 6

    小麦粉が馴染んだら牛乳とほうれん草を入れる。
    牛乳の量は増やしてもOK

  7. 7

    塩コショウで味を整え、全体にとろみが出たら完成！

コツ・ポイント

ニンニクは、肉を焼く時に入れると、肉が焼ける前にすっかり焦げてしまうので、焼けてから投入してね。

コンソメ、固形なら砕いてね。

我が家では、余った分はオーブン皿に入れて冷蔵庫へ。
翌日チーズをかけて焼くと、グラタンの出来上がり〜♪

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レシピ作者

ペニーダ
ペニーダ @cook_40050917
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