Ensalada de Col con Nopales
macorose66 @chelitorod_66
Súper el sabor de esta receta!!! Muy fresca y cuando la dejas macerar en el aderezo ...sabe mucho más sabrosa... Con un sabor como encurtido, y te sirve para cualquier platillo con carne o mariscos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla mediana poner a cocer los Nopales que puedes picar a tu gusto. Éstos previamente lavados...y le agregas agua al nivel de los nopales, le agregas 1/4 de cebolla, el ajo y sal al gusto. Se dejan cocer por unos 20 minutos, o hasta que estén blanditos. Los nopales se destilan, se retira la cebolla y el ajo y se reservan.
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El repollo se pica o rebana a tu elección, se lava y se pone en un bowl, la zanahoria se ralla, se pone también en el recipiente. Por otro lado en un recipiente más pequeño agrega el jugo de limón, aceite de oliva, orégano y sal al gusto. Integra todos los ingredientes muy bien y reserva.
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Picar las cebollas: morada y blanca en 1/2 Julianas, y agregas al bowl donde tienes los demás ingrediente. Cuando los nopales estén fríos se integran con todos los ingredientes y se agrega el aderezo o marinada. Mezcla perfectamente y deja reposar unos 15 min. Y ya la puedes servir. Es una ensalada muuuy rica!!! Muy económica y que te saca de apuros!!!
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Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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