En un bol chico colocar la levadura, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar y la leche. Revolver bien hasta que se integre todo y la levadura quede bien hidratada. Taparla con un reparador y reservar.

Mientras, en otro bol grande... colocar la harina, hacer un hueco y en el medio agregar el huevo, el azúcar restante, el agua tibia, esencia de vainilla y el aceite. Por los costados la sal e ir uniendo todo..

Luego agregar la esponja (el preparado de la levadura que tiene que tener una textura como de espuma, duplicado su tamaño) y unir todo.
Amasar hasta que quede una masa suave y homogénea.
Colocarla dentro del bol y déjarla leudar una o dos horas hasta que crezca.

Una vez hecho eso, fraccionar e ir estirando.
A mi me resultó más fácil amasarla en forma circular y cortarla como una pizza. Después armarlas y colocar en una placa enmantecada.
Se Vuelve a tapar y se deja leudar.

Una vez que levantaron, pincelar con un huevo batido con un poco de leche y al horno medio, previamente precalentado.. cuando estén doraditas ya están.