Mi versión de Ratatoille

Esta versión tiene un par de variantes personales. Las papas y el aceto balsámico. La cocción se acelera con el aceto. Lleva unos 20 minutos de cocción ( según cocina ) Se puede acompañar con pollo, pescado o carnes rojas. O simplemente comerlo así.
Mi versión de Ratatoille
Esta versión tiene un par de variantes personales. Las papas y el aceto balsámico. La cocción se acelera con el aceto. Lleva unos 20 minutos de cocción ( según cocina ) Se puede acompañar con pollo, pescado o carnes rojas. O simplemente comerlo así.
Paso a paso
- 1
Cortar todos los vegetales en medallones no muy gruesos.
- 2
Darle un hervor previo a las papas, no más de 3 minutos
- 3
Colocar todos los vegetales intercalados (papas también luego de hervir). En aceite de oliva y por arriba ponerle el aceto, la pimienta, el tomillo y el romero, (sal si gustan)
- 4
Tapar enseguida. En un wok con tapa hermética o con una olla a presión es la forma de que conserve bien los líquidos y se cocine más rápido
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