Incursionando en la masa madre!!!👌

Es la primera vez que los hago así, investigué mucho como es el proceso de preparar la masa madre, que lleva 5 días de fermentación, y decidí probarlo. Para preparar la masa madre se comienza colocando harina y agua en un frasco, puede ser de vidrio o plástico con tapa. Durante los 5 días se coloca 2 o 3 cucharadas de harina y un poco de agua cada día, hasta que quede consistencia de engrudo, y se deja a temperatura ambiente, se "alimenta" al fermento con harina y agua. Después del 3° o 4° día van a notar burbujas, que indica que está activando. Luego del 5° día si no lo van a utilizar se guarda en heladera y para cuando lo necesitamos lo dejamos a temperatura ambiente unas 2 a 3 horas antes. Yo lo pesé y me salió 360g. Utilicé más o menos la mitad.

Quise probar a hacer este pan para conocer cual era la diferencia de uso y resultado entre las levaduras:fresca, en polvo y en polvo de masa madre.El sobre indica elaboración en base a 1 kg y contiene 13 gr de levadura.Yo utilicé menos cantidades pero el procedimiento de elaboración es el mismo.

En época de aislamiento social aprovechamos el tiempo experimentando con masa madre por recomendación de nuestros hijos.

Buscando opciones de pan con masa madre llegué por accidente a esta receta, que gustó a toda la familia. Así que quedó grabado este accidente culinario.

Estos pancitos hechos con masa madre desaparecen ni bien salen del horno, son livianitoy los podes combinar con semillas o frutos secos picados. Así solitos especiales para almorzar

Receta esponjosa y deliciosa

Deliciosa masa para pizza con fermentación natural

Masa rápida

Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa.

Hornear con la bandeja con agujeros, es que lo doran abajo¡¡

Esta receta es súper fácil de elaborar, además rinde 2 pre-pizzas grandes de aproximadamente 30cm de diámetro, disminuye un poco al ponerle borde pero el borde es opcional

Aprovechemos la cuarentena 🍕 Está masa es súper livianita, deje que sea muy finita y que no se hinche mucho.

Práctica sencilla y económica! Masa de pan y pizza.

Esta receta me la enseñó mi mamá y la verdad es lo más fácil de hacer. Y quedan deliciosas

El sabor me recuerda a los chipas, pero no lo son, porque contiene harina de trigo, ideal para saborear como canapés dando otras formas.

Hoy preparamos masa de pizza casera. No es la típica masa italiana,pero es una que te sacará de apuros cuando estés con el antojo de comerte una buena pizza.Fácil, económica y con ingredientes con los que normalmente todos contamos en la cocina.Vamos a prepararla !

Utilizar una masa precocinada o refrigerada, es un auténtico sacrilegio. La pizza no sale bien si no le pones pasión y amor, y eso se consigue haciendo tu mismo la masa.

Hoy les traigo la receta de unos pancitos de leche caídos del cielo, SI! Suavecitos y tiernos como si fueran nubecitas. Con unos pocos ingredientes que seguro tenemos en casa, y un poquito de paciencia sale o sale.

Me encanta el ajo y el orégano, hace poco vi esta receta en la página de @emilcebaez y me encanto. Le hice algunas variaciones y la uso como prepizza también. Riquísimo😍😍😍

Esta masa no lleva levadura, por lo que es más fina y crujiente y se hace en menos tiempo, ya que debe reposar muy poco tiempo.

Los pancitos de leche son súper blanditos especial para una merienda en un día lluvioso

#verdurasverdes