Pan de molde o pan de campo...tu preferido!

Analia Verónica
Analia Verónica @cook_16402867
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Ingredientes

2 horas aprox.
3 raciones
  1. 400 gramosharina 000
  2. 450 gramosharina integral
  3. 10grde levadura seca
  4. 1 1/2 cucharadassal
  5. 600 mlleche
  6. 2 cucharadasmargarina
  7. 1 cucharaditaazúcar
  8. Semillas a gusto

Paso a paso

2 horas aprox.
  1. 1

    Tamizar la harina en un bols grande. Ahuecar en el centro, agregar la sal. La levadura a un costado, sin tocarse "sal y levadura".

  2. 2

    Entibiar la leche, junto con la margarina, el azúcar. Agregar esta preparación, a la mezcla de harinas.

  3. 3

    Incorporar la leche lentamente para que la sal se disuelva, y de a poco ir mezclando con el resto de la harina hasta lograr una masa. Recuerde: en este momento puede agregar, si lo desea semillas de distinta clase.

  4. 4

    Amasar durante unos minutos. A más amasado, mejor pan. Separar en 2 o 3 partes, tratando que sean iguales tamaños. Dejar levar por una hora aproximada. Para acelerar este tiempo de levado, caliente el horno a 80° (apagarlo) colocar los bollos (tapados) en el horno tibio. Yo las tape con una bolsa de nylon.

  5. 5

    Cuando dupliquen su volumen, estirar y acomodar en los moldes o placas de hornos. Dejar levar nuevamente.

  6. 6

    Nuevamente van a doblar su volumen, llevar al horno a 220° por 40 minutos aproximados.

  7. 7

    Listo! A disfrutar de un hermoso pan hecho en casa!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Analia Verónica
Analia Verónica @cook_16402867

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