Pan de remolacha para hamburguesa 🍔

 Romi Cocina 👩‍🍳
Romi Cocina 👩‍🍳 @romicocina

Tenía ganas de probar una versión distinta y acá la comparto!!!

Pan de remolacha para hamburguesa 🍔

Tenía ganas de probar una versión distinta y acá la comparto!!!

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Ingredientes

1 hora aprox
10 panes
  1. 500 grHarina 000
  2. 10 grsal
  3. 1 cdaazúcar
  4. 2 cdtalevadura seca
  5. 100 ccagua
  6. 275 ccpuré (más bien líquido)de remolacha
  7. 50 grmanteca (a temperatura ambiente)
  8. 1huevo
  9. Semillas

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    Por un lado, en un recipiente chico, poner la levadura con 50 cc agua y el azúcar. Mezclar bien y reservar.

  2. 2

    Por otro lado en el bol de la amasadora poner la harina con la sal y mezclar.

  3. 3

    Procesar la remolacha, previamente cocida y pelada, con los otros 50 cc de agua.

  4. 4

    Una vez que la levadura creció el doble volcar sobre el centro del bol que contiene la harina. Por encima sumar la remolacha y amasar hasta que todo esté integrado. Luego agregar la manteca y amasar hasta que quede integrada. Resulta una masa suave.

  5. 5

    Amasar sobre mesada, si requiere se puede agregar un puñado de harina extra. Dejar leudar tapada en film o repasador. Luego desgasificar y formar 10 bollos. Tapar con film y dejar leudar unos 15 min. Una vez leudar pintar con huevo y colocarle las semillas por encima. Llevar a horno fuerte por 15 min aporx. (Podes introducir un palillo y probar si sale seco para corroborar que este cocido).

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 Romi Cocina 👩‍🍳
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Comentarios (4)

Leandro
Leandro @LeoRc34
Disculpa para que salga por dentro del mismo color de afuera usas algun colorante?

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