Pan de hamburguesa tierno
Holis🥰 hoy les quiero compartir esta receta que vengo haciendo desde el primer momento en el que la encontré en Cookpad ya que es definitivamente la mejor que probé y con la que tengo el resultado que tanto quiero a la hora de amasar pan: miga suave y tierna. Es súper sencilla y muy deliciosa, ideal para rellenar con lo que quieran o incluso comerlo solito🤭
#pan
Pan de hamburguesa tierno
Holis🥰 hoy les quiero compartir esta receta que vengo haciendo desde el primer momento en el que la encontré en Cookpad ya que es definitivamente la mejor que probé y con la que tengo el resultado que tanto quiero a la hora de amasar pan: miga suave y tierna. Es súper sencilla y muy deliciosa, ideal para rellenar con lo que quieran o incluso comerlo solito🤭
#pan
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento con la leche tibia, levadura y azúcar, mezclar hasta disolver la levadura y reservar unos 15 min hasta que crezca.
- 2
En un bowl colocar la harina y hacer un hueco en el centro tipo volcán, en los bordes colocar la sal y dentro verter la espuma y la manteca, integrar todo con cuchara hasta que se vaya formando la masa. Amasar por al menos 5 min. Hasta que quede una masa lisa y tierna, un poco pegajosa pero no agreguen más harina porque sino perdemos la humedad del pan. Colocarla en un bowl aceitado en la base y las paredes y dejar reposar 1 hora.
- 3
Pasada esa hora separa la masa en bollos de 80 gramos aprox, bollarlos y poner sobre placa enmantecada (para que queden con la forma de la foto, metí los bollos dentro de un molde que hice con papel metalizado) y dejar reposar otra horita más
- 4
Pasado el tiempo de leudado pintar con huevo con muucho cuidado de no apretar la masa demasiado, espolvorear queso rallado por encima y horno 180 por 15 a 20 min
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