Chorba Frik #monlivredecuisine

#Bingo#cuisineorientale#avrilChorba Frik ou jari" est une soupe algérienne à été choisi cette année 2021 parmi les 20 meilleures soupes du monde, la chorba frik est classée donc la 6 éme dans le monde, selon Janet Clarkson, auteur de livre "Soup: À global history", qui à décrit la soupe comme l'un des aliments les plus anciens et les plus répandus au monde.Et répandre en Algérie, en Tunisie et en Libye, ou le "frik"ou "blé vert" est ajouté à la soupe pour donner du poids et de la nourriture satisfaisante à cette soupe nord-africaine, qui est particulièrement appréciée pendant le mois sacré de Ramadan.Les grains tendres absorbent le bouillon de tomates et les épices aromatiques et mélangent leur saveur aux petit pois ou pois chiche, en plus du poulet, du bœuf et de l'agneau cuits "selon la nature de chaque région", servis avec du citron.

Repas traditionnel propre à l'est de l'Algérie, s'appelle Chorba Frick de couleur verte. Multivitaminé et facile à réaliser.#cuisineorientale#ramadan

Cette fameuse soupe du maghreb que tout le monde apprécié surtout lors du mois de ramadan que l'on accompagne avec des bourek (bricks) ou kesra (pain fin kabyle).Il existe bien sûr différentes recettes car cela dépend du pays et aussi de la région.Moi je vous partage celle que j'ai apprise et la plus connue.

De la tomate, des légumes et des épicesUn plat complet et savoureux.

#soupe

#mars #maghrebSaveurs et couleurs au menu avec cette soupe réalisée à la mijoteuse électrique !

Mon plat préféré, le couscous 😍Un plat que je réalise principalement l'hiver avec une bonne viande du boucher. La cuisine Maghrébine est riche en saveur et en épices. Un plat que je prépare la veille pour lendemain, il est encore meilleur réchauffé. Avec une touche de harissa bien sûr 😌🌶

Un indispensable durant notre mois de ramadan, la préférée de mon mari algérien et un gain de temps au thermomix

Convivial, un.plat généreux sucré-salé à partager.

#cuisineorientale

Dans la #cuisinedumonde les pays du Maghreb tiennent une place particulière dans mon coeur : héritière d'un papa pied noir, cette gastronomie aux milles et un parfums m'à toujours attirée.... Outre le couscous qu'il savait faire à la perfection, j'ai le souvenir gourmand de tajines fabuleux dégustés à Essaouira au Maroc... Celui-ci est un tajine de keftas aux œufs. #cuisineorientale

#soupe

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#globalapron2024#poulet

Recette de la chorba Frik (blé vert concassé) la recette traditionnelle de cette soupe Algérienne , simple et parfumé. C’est la soupe Algérienne incontournable de nos tables pendant le mois sacré du ramadan. Cette soupe est effectivement un vrai régal avec ce blé vert concassé à la saveur et à la texture incomparable. elle embaume à chaque fois ma cuisine de ce parfum tellement agréable de menthe et de toutes les épices qu’elle contient. c’est un réel bonheur de réaliser cette chorba frik surtout qu’elle est très facile à réaliser. Vous remarquerez que je ne mets aucun corps gras dans ma préparation, les cuisses de poulet font le job, si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de tournesol ou de beurre.😉 la recette détaillé sur mon blog et en vidéo sur ma chaine YouTube

#cuisineorientale

Recette publiée sur mon compte Instagram @cookingbyalicia n'hésitez à me suivre! Chaque jour j'essaye de publier une recette simple et rapide qui plaît à tout le monde :)1 petit j'aime, commentaire ou partage m'encourage alors foncez me suivre!!

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#cuisineorientale

Envie de crevettes

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