Cinamon Roll
Esponjosos y aromáticos rollos para acompañar un cafecito o un rico té de la tarde😋
Cinamon Roll
Esponjosos y aromáticos rollos para acompañar un cafecito o un rico té de la tarde😋
Paso a paso
- 1
Mezclar la levadura con las dos cds de harina extra y la leche tibia. Tapar y dejar reposar por 15’. En la mesada poner la harina, hacer un hueco en el centro. Colocar el huevo, el azúcar la levadura disuelta y la manteca derretida. Al principio será una masa pegajosa. Paciencia y no agregar harina. Amasar durante 10’ y la masa se volverá suave y manejable. Dejar descansar 1 hora.
- 2
Mezclar la canela con azúcar negra para el relleno. Reservar.
Desgasificar y estirar la masa como un pionono.
- 3
Embadurnar la masa con manteca pomada y luego espolvorear con la canela y el azúcar. Enrollar presionando.
- 4
Cortar en rodajas de 2 cm de espesor aproximadamente. Y colocar los rollos espaciados en una placa enmantecada. Dejar descansar durante 30’.
- 5
Hornear a 180 durante 18/20’ y glasear para decorar.
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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