Galletas de manteca
#mimosdeabuelo me inspire en la receta Bella @delmatcocina quedan muy ricas y súper esponjosas😋🍞
Galletas de manteca
#mimosdeabuelo me inspire en la receta Bella @delmatcocina quedan muy ricas y súper esponjosas😋🍞
Paso a paso
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Primero hice el fermento con levadura y 1 cdta de azúcar. Mezclé y agregué un poco de agua. Dejé leudar unos cuantos minutos
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Así quedó bien leudado el fermento
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En un bol harina y manteca, el fermento en los bordes, y la sal. Mezclar muy bien con agua tibia
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Mezclé muy bien y saqué la masa del bol
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Empecé a sobar bastante. Después de que quedó bien sobada, dejé descansar durante 1h bien tapada
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Pasó 1h y quedó bien leudada la masa
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La estiré no muy fina, después le puse manteca y la doblé
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Doblé la masa y volví a estirarla
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Fui doblando en forma cuadrada pequeña y seguí estirando
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Por último doblé de vuelta cuadrado y la estire bastante
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Corté en tiras largas y marqué con el tenedor
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También las corté en cuadraditos grandes
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Coloqué en la asadera aceitada, también volví a marcar con el tenedor
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Llevé al horno a temperatura 220 g durante 30 minutos
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Pasaron los 30 minutos y quedaron prontas
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