Mezclar todos los ingredientes secos (harina, sal, levadura) y revolver para juntar bien.

Agregar la manteca y el agua de a poco hasta juntar todo en una masa

Amasar por 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

Hacer un bollo y dejar leudando en un bowl con algo de aceite en algún lugar cálido de la casa. Tapar con alusa plast o con alguna bolsa plástica, los paños absorben agua durante la fermentación y eso no es conveniente para la hidratación de la masa. Este paso debe tener 1 hora de leudo o hasta que la masa doble su volumen.

Sacamos la masa del bowl y la ponemos sobre una mesa previamente enharinada pero con prudencia y desgasificamos. Hacemos 6 bolitas de 100 gr cada una y bolillamos muy bien.

Dejar las bolas de masa en la misma bandeja donde vamos a hornear (La bandeja debe contener un velo de harina).

Aplastamos suavemente las bolas de masa y pinchamos con un tenedor en tres veces

Precalentamos el horno por 10 minutos a 180º C° y mientras el horno se precalienta dejamos descansar las masitas de pan por esos 10 minutos, siempre tapado.

Hornear por 20 minutos a 180º C° y hasta que doren suavemente. Y a disfrutarlos con mantequilla de campo 😋