Pastel de papa y cabutia con mucho sabor!
Hay un dicho que dice "A perro viejo no hay quién le enseñe trucos nuevos". Cada día lo desmiento con Cookpad!
Porque cuando quiero preparar un plato, aunque lo haya hecho mil veces, busco recetas de distintos cocineros y siempre agrego algo nuevo!
La idea de la cubierta de dos clases es de @MAR_TRIZ y el topping de queso rallado con pan rallado lo vi en varias.
Le di un toque distinto con los condimentos también. Usé CURRY en el puré de cabutia, una combinación que usa mi hija en dips. Gracias a tod@s por la inspiración! #delantaldorado23
Pastel de papa y cabutia con mucho sabor!
Hay un dicho que dice "A perro viejo no hay quién le enseñe trucos nuevos". Cada día lo desmiento con Cookpad!
Porque cuando quiero preparar un plato, aunque lo haya hecho mil veces, busco recetas de distintos cocineros y siempre agrego algo nuevo!
La idea de la cubierta de dos clases es de @MAR_TRIZ y el topping de queso rallado con pan rallado lo vi en varias.
Le di un toque distinto con los condimentos también. Usé CURRY en el puré de cabutia, una combinación que usa mi hija en dips. Gracias a tod@s por la inspiración! #delantaldorado23
Paso a paso
- 1
Rehogamos la cebolla y el puerro picado. Luego agregamos la carne y condimentos. Le puse además de sal cúrcuma, pimentón y ají molido.
- 2
Una vez cocido vamos a ver que largó líquido de la carne, para eso agregamos 1 o 2 cdas de harina.
- 3
Cocinamos la papa pelada y el cabutia. Yo lo hice en olla presión con muy poco líquido. Pisamos la papa hasta hacer puré y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Y lo mismo con el cabutia y condimentamos con sal, pimienta y curry.
- 4
Armamos la fuente de horno. Abajo rocío vegetal y espolvoreado con pan rallado o polenta. Esto hace que no se pegue y después se sirve muy fácil. Colocamos la mezcla de carne y los huevos picados. Y si les gusta aceitunas verdes.
- 5
Por encima colocamos los puré formando cuadros y espolvoreamos con queso rallado y pan rallado. Llevamos a horno fuerte hasta que se gratine.
- 6
A disfrutar!
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