苦くない☆ゴーヤの白味噌マヨ炒め
ゆんやともも @yunya_momo
塩揉みする時に砂糖も加えると、不思議と苦味がなくなります。
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピをアレンジしてみました♪私はゴーヤの苦味が大好きですが家族は苦手なため、食べやすいよう工夫しました。
苦くない☆ゴーヤの白味噌マヨ炒め
塩揉みする時に砂糖も加えると、不思議と苦味がなくなります。
このレシピの生い立ち
知人から教わったレシピをアレンジしてみました♪私はゴーヤの苦味が大好きですが家族は苦手なため、食べやすいよう工夫しました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、スライス。ボウルに入れ、塩と砂糖でもんで10分ほど置く。
- 2
【1】をサッと湯がく。
- 3
フライパンで豚肉を炒めたら、ゴーヤも加えて炒める。
- 4
●の調味料を混ぜ、フライパンへ投入。馴染んだら鰹節も混ぜて出来上がり。
- 5
【ゴーヤの和風タルタルサラダ】も美味しいですよ♪ゴーヤが沢山あればお試し下さいね★
レシピID:18841280
コツ・ポイント
白味噌とマヨネーズは1:1が美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18877576
