✅ Remojar los lentejones
Introduce la porción indicada de lentejones en un bowl con agua y deja en reposo por 24 horas para eliminar los antinutrientes.

✅ Colar y lavar
Una vez remojados, colar los lentejones con un colador y enjuagarlos bien con agua durante 2 minutos.

✅ Licuar los ingredientes
Coloca los ingredientes restantes (excepto las semillas de girasol) en la licuadora.

✅ Mezclar bien
Enciende la licuadora y procesa hasta obtener una mezcla completamente homogénea.

✅ Preparar el molde
Cubre un molde con papel manteca y vierte la mezcla en él, asegurándote de que esté distribuida uniformemente.

✅ Introducir la mezcla en el molde
Verter la mezcla en el molde forrado con papel manteca, nivelando la superficie para una cocción uniforme.

✅ Agregar las semillas
Esparce las semillas de girasol (o las que prefieras) de manera homogénea sobre la superficie de la mezcla. Deja que el pan leude durante 1 hora.

✅ Precalentar el horno
Mientras el pan leuda, precalienta el horno a 180°C.

✅ Hornear
Coloca el pan en el horno precalentado y hornea durante 35 minutos a 180°C.

✅ Enfriar antes de desmontar
Retira el pan del horno y deja enfriar durante 5 minutos sobre una tabla de madera para facilitar el desmontaje.

✅ Desmontar el pan
Una vez que el pan esté suficientemente enfriado, utiliza una paleta para despegar los bordes del molde. Da vuelta el pan sobre la tabla de madera.

✅ Cortar y servir
Corta porciones del pan de lentejón.

✅ Listo para disfrutar
Mi recomendación personal es combinar este pan con hummus de garbanzo o huevos revueltos.