มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวฝาด พอมาทำแช่อิ่มอร่อยมากค่ะเมนูนี้นอกจากกินเนื้อผลไม้แล้ว น้ำแช่อิ่มทุบน้ำแข็งใส่เติมโซดา มะนาว อีกหน่อย ดื่มเย็นๆชื่นใจค่ะ หลายคนบ่นแกะเม็ดออกยาก ให้แช่น้ำเกลือก่อนจะบีบเม็ดออกง่ายหรือใช้ด้ามช้อนงัดออกก็ง่ายค่ะ เกลือที่ใช้ห่อสีชมพู2,5บาทที่ขายตามตลาด
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
-
ครัวอุมาภรณ์“สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ชอบหวานนำแอบเติมน้ำตาลเพิ่ม รสชาติถูกปากมากค่ะ😋” -
ยุพารัตน์ หวังสกุล“เป็นฟองแบบนี้เสียไหมคะ. พึ่งลองทำครั้งแรกด้วยคะ” -
เซโรงัง ตังเมมีคนทำสูตรนี้แล้ว ครั้ง -
Pan Pps“ขมกลางๆคาดว่าลูกน่าจะเล็กเกินไปค่ะ” -
Chalum Bhumakarn“ผ่าแช่น้ำเกลือ ไล่ยาง” -
Phonthip Nimphaya“พอได้ไหมคะ”
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวฝาด พอมาทำแช่อิ่มอร่อยมากค่ะเมนูนี้นอกจากกินเนื้อผลไม้แล้ว น้ำแช่อิ่มทุบน้ำแข็งใส่เติมโซดา มะนาว อีกหน่อย ดื่มเย็นๆชื่นใจค่ะ หลายคนบ่นแกะเม็ดออกยาก ให้แช่น้ำเกลือก่อนจะบีบเม็ดออกง่ายหรือใช้ด้ามช้อนงัดออกก็ง่ายค่ะ เกลือที่ใช้ห่อสีชมพู2,5บาทที่ขายตามตลาด
ขั้นตอนการทำ
- 1
นำเกลือ2ชต.ละลายน้ำกะพอดีให้ท่วมผลไม้ นำผลไม้ผ่าครึ่งลงแช่ไม่ต้องแกะเม็ดผ่าเสร็จแช่ไว้ประมาณ30นาที เพื่อให้ยางออก เทน้ำทิ้งล้างน้ำ2-3รอบให้หมดยาง เกลือ4ชต.ละลายน้ำนำผลไม้ลงแช่รอบ2แช่นาน12ชม.หรือมากกว่านั้นก็ได้
- 2
ครบ12ชม.บีบเม็ดออกให้หมดหรือใช้ด้ามช้อนงัดเบาๆก็ออกแล้ว สรงผลไม้ขึ้นจากน้ำล้างด้วยน้ำสะอาด แช่น้ำสะอาดเพื่อลงความเค็มอีก1ชม.ถ้าไม่เค็มมากแช่แป๊บเดียวพอครบเวลาเทน้ำทิ้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ นำใส่ขวดโหลพักไว้ก่อน
- 3
ต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาล น้ำกะให้พอดีท่วมผลไม้ที่จะแช่อิ่ม คนให้น้ำตาลละลายพอเดือดปิดไฟรอให้เย็นเทใส่ขวดผลไม้ ปิดฝาให้สนิท เก็บในอุณภูมิห้อง1วันก็กินได้แล้ว ตักชิมรสถ้ายังเปรี้ยวไม่ได้รสตามที่ชอบ เทน้ำแช่อิ่มจากโหลมาเติมน้ำตาลต้มให้เดือดปิดไฟรอเย็นเทคืนขวดโหล อีกครึ่งวันชิมรสได้รสตามต้องการเก็บแช่ในตู้เย็นจะได้กรอบๆค่ะ
- 4
น้ำแช่อิ่มเติมน้ำแข็ง บีบมะนาว โซดาเพิ่ม ดื่มเย็นๆชื่นใจมากค่ะ
- 5
สีแช่อิ่มจะต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสีของผลไม้สดที่เราใช้
- 6
รสที่ทำจะเปรี้ยวนำหวานตามกินกับพริกเกลือจะอร่อยมาก ใครชอบหวานนำเพิ่มน้ำตาลอีก
- 7
ผลไม้ที่ทำแช่อิ่ม ใช้ลูกสีชมพูอมแดงเลือกที่เนื้อแข็งๆจะได้กรอบๆ
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
กรอบนิดๆ หวานเค็ม คล้ายๆพวกเชอรี่เชื่อม เอามากินเล่นหรือแต่งหน้าเบเกอร์รี่ก็ได้ค่ะ
-
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
ฤดูมะม่วงหาวมะนาวโห่มาถึง มีเยอะมากๆ จะปล่อยทิ้งก็เสียดาย เลยนำมาแช่อิ่ม เป็นการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นาน และลดความเปรี้ยวลงด้วย #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูกู้โลก64
-
มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
ซื้อกินมันแพง ได้นิดเดียว ไม่จุใจที่บ้านแม่ปลูกหลายต้น ไหนลองทำดูซิแบบคลีนๆ ไม่เค็มมาก ไม่หวานมากอัตราส่วนไม่คงที่ เอาที่สะดวกและสบายใจ
-
มะม่วงหาว มะนาวโห่ แช่อิ่ม มะม่วงหาว มะนาวโห่ แช่อิ่ม
เนื่องจากที่บ้านปลูกต้นม่วงหาวมะนาวโห่ ไว้ต้นหนึ่ง เพิ่งจะออกลูกมาให้ได้ชมได้ชิม เลยเอามาแปรรูปเป็นแบบแช่อิ่ม อร่อยกว่ากินสดๆเพราะเปรี้ยวเข็ดฟัน กินไม่ไหว แต่เมื่อแช่อิ่มแล้ว อร่อยเชียวค่ะ
-
-
มะม่วงห่าวมะนาวโห่แช่อิ่ม มะม่วงห่าวมะนาวโห่แช่อิ่ม
มะม่วงห่าวมะนาวโห่ เหลือทานสดไม่ทัน หน้าร้อน เหี่ยวเร็ว เลยจัดการแปรรูป
-
-
แช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ แช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่
ทุกๆ ปี จะมีผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ออกและดกมาก ไม่เก็บมาทำอะไรก็จะเน่าเสีย ต้องเป็นเมนูประจำปี #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูประจำปี -
-
วุ้นมะม่วงหาวมะนาวโห่ วุ้นมะม่วงหาวมะนาวโห่
เยอะมาก เอามาลองทำดูนะคะ รสชาติใช้ได้เลยคะ คุณประโยชน์เยอะมาก
-
น้ำมะม่วงหาว มะนาวโห่ น้ำมะม่วงหาว มะนาวโห่
เปรี้ยวมาก นำมาต้มดื่มชุ่มคอดี วิตามินซีสูง เนื้อนำมาทำแยมได้ ช่วงนี้ออกผลเยอะ จึงเก็บมาแปรรูปประโยชน์ช่วยชะลอวัย ขยายหลอดเลือด ลดความอ้วน ต้านอนุมูลอิสระ แยมนำมาใส่ในยำอื่นๆหรือน้ำพริกแทนมะนาวอร่อยสุดๆค่ะ
-
มะม่วงหาวมะนาวโห่ดองน้ำผึ้ง มะม่วงหาวมะนาวโห่ดองน้ำผึ้ง
ได้ #มะม่วงหาวมะนาวโห่ #ออกานิค มาเยอะมาก เลยมาทำดองน้ำผึ้งดูค่ะ ทำเองหวานน้อย ใช้เกลือชมพู และน้ำผึ้งป่าแท้ดิบ (มีประโยชน์กว่ามาก)สูตรนี้ลองไม่ใช้น้ำปูนใส ก้ออร่อยอยู่นะคะ เนื่องจากมะม่วงหาวที่มีค่อนข้างสุก สีเลยออกทางอมแดงค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)