ジャガイモは皮をむき一口大に切る。沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹で、ザルにあげて水気を切っておく。

玉ねぎは皮をむいて1cm幅、ウィンナーは2〜3等分、ベーコンは1〜2cm幅に切る。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ香りが立ったら、玉ねぎ・ベーコン・ウィンナーを加え、焼き色がつくまで炒める。

ジャガイモを加え、焼き色がつくまで炒める。

塩・黒コショウ・粒マスタードを加えて全体を混ぜる。

仕上げにパセリを散らして出来上がり♪