Hamburguesa perfecta sin gluten, al plato, con puré de zapallo

claudiopepo
claudiopepo @cook_pepo0480
Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires

Sin TACC , no tiene pan rallado

Hamburguesa perfecta sin gluten, al plato, con puré de zapallo

Sin TACC , no tiene pan rallado

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

6 porciones
  1. 1 kilocarne picada desgrasada
  2. 1cebolla grande
  3. 2 dientesajo
  4. 5 cucharadassalvado de avena
  5. 3 cucharadassalvado de lino
  6. 1huevo
  7. 1 cucharadaorégano seco
  8. 1 cucharaditacúrcuma
  9. 1 cucharadaprovenzal seca
  10. 3 chorritossalsa worcestershire
  11. 1/2 kilocalabaza
  12. 30 grmanteca
  13. 3 cucharadasmostaza
  14. 3 cucharadasketchup
  15. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén dorar la cebolla y el ajo cortado bien chico

  2. 2

    Agregar mientras se dora los condimentos, orégano, provenzal, cúrcuma, salsa Worcestershire y sal

  3. 3

    Mezclar con la carne la avena y el lino, agregar el huevo y la cebolla, mezclar bien.

  4. 4

    El secreto para que no se desarme la hamburguesa al cocinarla es amasar mucho, durante un rato, además se mezclan perfectamente todos los sabores. No se DESARMAN

  5. 5

    Arme bolas grandes de carne y las aplaste, son hamburguesas para comer al plato por lo tanto bien gruesas, si se quieren para sándwiches hacer la bolitas más chicas y aplastar o usar el molde de hamburguesa.

  6. 6

    Cocinar a fuego bajo en una plancha, despacio para que se cocinen perfectamente adentro

  7. 7

    El puré de zapallo simple cocinamos la calabaza hervida o al vapor, pisamos, agregamos la manteca, el ketchup, y la mostaza, de rechupete

  8. 8

    A disfrutar

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
claudiopepo
claudiopepo @cook_pepo0480
Villa Luzuriaga, La Matanza Buenos Aires
Aficionado y amante del arte de cocinar, aprendiendo, gracias colegas.😁😁😁, desde mediados de agosto estoy incursionando en la cocina sin gluten debido a que descubrí que tengo intolerancia al gluten
Leer más

Comentarios

LUIS
LUIS @peter002
LE ACLARO UN PUNTO MUY IMPORTANTE UNA HAMBURGUESAQ PARA CELIACOS SIN TACC NO PUEDE LLEVAR SALVADO DE AVENA. ES VENENO PARA NOSOTROS

Recetas similares