Miso udon ala fe

Name: Miso udon ala fe
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 porsi mie udon; 1 panci air untuk merebus udon; 1 baskom air es untuk mendinginkan udon; 1 buah tahu sutra / tofu; 1 mangkuk jamur shimeji; 2 buah baso ikan; 1 sdt furikake; 1 buah telur rebus ramen; 1 buah chicken katsu; 1 batang daun bawang; 2 sdm jagung pipil rebus; 2 lembar jamur kuping iris2; 1 liter air rebusan tulang ayam kampung; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang bombay; 1 iris jahe; 1/2 sdt dashi (boleh diganti kaldu lain); 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdm miso paste

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Mie udon homemade udah jadi, saatnya diolah jadi miso udon ala mommy fe 🤩🤩
Sajian resto ala Jepang dari rumah saja 😘👌
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#GA_thenextlevel
#pekanposbarmie
#bandungsilihasaan_ngolahemih

Lebih banyak

Miso udon ala fe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 porsimie udon
Mie udon horenso homemade ala fe
1 panciair untuk merebus udon
1 baskomair es untuk mendinginkan udon
1 buahtahu sutra / tofu
1 mangkukjamur shimeji
2 buahbaso ikan
1 sdtfurikake
Furikake homemade ala fe
1 buahtelur rebus ramen
Homemade tonkotsu ramen halal ala fe’
1 buahchicken katsu
Chicken katsu & sushi goreng ala fe'
1 batangdaun bawang
2 sdmjagung pipil rebus
2 lembarjamur kuping iris2
Bahan kuah miso :
1 literair rebusan tulang ayam kampung
2 siungbawang putih
1 siungbawang bombay
1 irisjahe
1/2 sdtdashi (boleh diganti kaldu lain)
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdmmiso paste

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Udon kita rebus hingga matang lalu dinginkan di baskom air es.
2

Tumis bawang putih, jahe & bawang bombay hingga harum lalu masukkan air kaldu. Beri dashi, garam, merica. Aduk rata. Terakhir masukkan miso paste yang sudah dilarutkan dimangkok dengan sedikit air kaldu hingga larut rata. Aduk-aduk hingga merata. Cek rasa. Rebus tahu, jamur shimeji, jamur kuping, baso ikan dan daun bawang sebentar saja di kaldu miso. Angkat tiriskan.
3

Sajikan udon dengan topping tahu, jamur, baso ikan, daun bawang, beri secukupnya kuah kaldu miso. Tambahkan chicken katsu diatasnya. Taburi furikake.
4

Sajikan panas-panas. Yummy.