ปลาช่อนย่างเกลือ
Kanni Kanni @cook_12349367
วิธีทำ
- 1
ผ่าท้องปลาช่อน ควักไส้ออก ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด เข้าไปในท้องปลา
- 2
ผสมเกลือป่นกับแป้งสาลีให้เข้ากันแล้วไปพอกตัวปลา พักไว้ 15-20 นาที เพื่อให้เกลือและแป้งติดบนตัวปลา
- 3
นำปลาช่อนไปย่างบนเตาถ่านให้สุกทีละด้าน (ห้ามกลับไปกลับมาเพราะเกลือจะหลุด) ย่างประมาณ 25-30 นาที หรือจนสุกทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง และน้ำพริกแจ่ว
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
instagram @kannisfoodstudio
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
ปลาช่อนเกลือทอดกรอบ ปลาช่อนเกลือทอดกรอบ
(เมนูที่ 851) #ครัวผจญภัย ซื้อสำเร็จรูปมา ถึงบ้านก็นิ่ม นำไปทอดซ้ำ กรอบมาก ทานได้แม้กระทั่งก้าง
-
-
-
ปลาช่อนทะเลย่างใบเตย ปลาช่อนทะเลย่างใบเตย
ปลาช่อนทะเลสดจาก คนทะเล by #UncleAndFriendsปรุงโดย นิวชาวไร่
-
-
น้ำพริกผัดปลาช่อนย่าง 🌶️ น้ำพริกผัดปลาช่อนย่าง 🌶️
ได้ปลาช่อนนาย่างมาจากนครสวรรค์ ตั้งใจจะตำน้ำพริกตาแดงปลาช่อนย่าง แต่ออกเผ็ดมากเกินและแห้งไปนิด เลยแก้รสนำไปผัดน้ำมันเล็กน้อย ปรุงด้วยมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เลยกลายเป็นสูตรประยุกต์ค่ะ
-
-
น้ำพริกป่นปลาช่อนย่างไม่ใส่ปลาร้า🌶️🧄 น้ำพริกป่นปลาช่อนย่างไม่ใส่ปลาร้า🌶️🧄
หาเมนูน้ำพริกทานกับผัก ตามวัตถุดิบที่มีในบ้านค่ะ สูตรไม่ใส่ปลาร้า เพราะคนทานแพ้พวกผงชูรส กะปิ ของหมักเองค่ะ #สูตรแรกแห่งปี2024 -
-
แจ่วมะเขือเทศ🌶️ปลาช่อนย่าง🍅 แจ่วมะเขือเทศ🌶️ปลาช่อนย่าง🍅
ทานน้ำพริกแล้วได้ทานผักเยอะดี นึกไม่ออกว่าจะน้ำพริกอะไรดี แจ่วมะเขือเทศแล้วกัน คนทานแพ้ปลาร้า ผงปรุงรส เลยต้องใส่ปลาช่อนย่างป่น เพิ่มความนัวแทนปลาร้า ไม่งั้นรสคงจะชืดนะคะ
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4790521
ความคิดเห็น