Didih kan air, rebus daging sapi, jeroan dan tulang sebentar 5 atau 10 menit, angkat lalu buang air nya, didih kan air lagi rebus bersama bumbu yg tdk di halus kan, biar kan sampai daging benar2 empuk,

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ke rebusan daging tadi, setelah daging empuk baru masukan santan, gula,garam,kaldu sapi nya, biar kan dgn api kecil, sampai semua bumbu menyatu, dan aroma rempah yg membahana (saya buat nya sore, siang br sy makan, lebih sering di angetin aroma rempah nya semakin enak)

Angkat daging dan jeroan dr sup, lalu potong kecil2 atau menurut selera, Ambil mangkok isi dgn irisan kol,tomat dan daging dan jeroan yg udah dr potong kecil2 lalu kasih sup empal gentong nya taburi dgn bawang daun dan bawang goreng, jgn lupa ksh perasan jeruk limau, makan bersama nasi hangat dan acar timun