減醣甜點~伯爵茶凍

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Viki自由揮灑kitchen
Viki自由揮灑kitchen @Viki227
Tainan

吃甜點不再需要感到罪惡,將老師書中的烏龍茶粉改成伯爵茶,一樣好吃,將手邊的CREAM CHEESE簡單打發加上,一樣很美味!

參考書籍:花花老師的減醣甜點

花花的減醣好油幸福味 @cook_17383208

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預備食材

15分
1人份
  1. 伯爵茶 7.5 克
  2. 熱水 250 克
  3. 蜂蜜 1 小匙
  4. 赤藻糖醇 15 克
  5. 寒天 2.5 克
  6. 奶油乳酪 100 克
  7. 檸檬汁 10 克
  8. 赤藻糖醇 10 克

料理步驟

15分
  1. 1

    全部食材只有這幾樣,真的超級好上手的

  2. 2

    水煮開後加入伯爵茶粉再煮2分鐘,過濾備用

  3. 3

    加入寒天煮到融化,再過濾備用

  4. 4

    加入赤藻糖醇後,煮到融化後放到稍涼後加入蜂蜜攪均勻,不可以過冷,不然茶凍凝固後就不好攪拌了,倒入玻璃杯中,再放進冰箱冷藏2小時

  5. 5

    將奶油乳酪加入糖及檸檬汁後打發,放入擠花袋中,享用前擠在茶凍上即可

  6. 6

    伯爵茶凍完成!

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食譜作者

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Tainan
熱愛料理。烘焙的我..在自己的廚房小天地自由揮灑..變出一道道餐點來...食物就像魔法石,而我就是魔法師,只要我施展魔法,就能賦予食物新生命,也為家人的健康把關!
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