魚漿皮牛肉燒賣

很多人喜歡吃港式飲茶的燒賣，用豬肉做餡料。而這個港式魚肉燒賣，是另一種街頭小吃，用魚肉做餡料，簡單又超美味！自己在家做，餡料更新鮮！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#魚肉燒賣 是香港其中一款的街頭小食。自己也能在家做，做法簡單，餡料新鮮。▶️ 影片：https://www.youtube.com/watch?v=o_vtR89bFF8🥣 食譜：https://www.lazycookrecipes.com/post/fish_shumai------------------------------------------------🎥 YouTube: https://m.youtube.com/c/lazycookrecipes/🗒 食譜網: https://lazycookrecipes.wixsite.com/chinese📷 Instagram: @lazycookrecipes📘 Facebook: 懶人廚房 Lazy Cook's Recipes

要自製燒賣皮很麻煩，但燒賣皮不好買🤦🏻‍♀️

#愛分享

#好料日記古早味的味道，非常好吃，你也嚐一嚐！

白身魚漿和豬五花絞肉1比1，加入滿滿的葱花增添風味，充滿海陸鮮味，沾上切成段絲的燒賣皮去蒸，每顆飽滿多汁，好吃到停不下來。

灰鰻魚(hamo 日文漢字「鱧」)是日本關西地區常吃魚.刺太多亦硬而畫多刀切才吃.偶爾拿來做魚漿當作日式湯配料.此湯懷石料理中作為主菜位置.口感滑嫩,昆布柴魚高湯多堤食材原味.冬瓜清爽回味無窮,無負擔好滋味啊~.

#牛肉麵 #紅燒牛肉 #牛肉在FB上看見紅燒牛肉的影片二話不說利用週末的時間來試煮看看！👍

這肉鯧魚是歐巴桑在傳統市場叫賣魚販那發現的新魚種ˊ據魚販說法和白鯧ˊ黑鯧ˊ屬同類ˊ所以叫肉鯧魚ˊ口感挺棒的ˊ魚肉也相當細緻ˊ我試過乾煎ˊ清蒸ˊ都非常的好吃ˊ今天用類似紅燒做法來料理ˊ煎的香酥的魚搭配開胃下飯的醬汁ˊ還真是美味呢~~訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

韓國食物中，除了泡菜出名之外，燒牛肉也是著名的美食。韓國的燒牛肉美味，除了牛肉新鮮，所用的燒汁也功不可沒。這次就用了韓國辣椒醬來做一道美味的燒牛肉，醬汁徹底滲透牛肉，加倍滋味，再配合新鮮的生菜包上辣味的燒牛肉伴吃，不僅可以緩解油膩，還能添加清新的口感。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

燒賣大家不外乎想到港式飲茶,一般燒賣裡都是用肉末呈現,這是我顛覆了傳統,原本想用糯米呈現,但因考量端午節吃太多糯米了,所以改用隔夜米飯或是煮飯少 1/10水呈現,再配點小黃瓜絲及辣椒絲淋上牛頭牌沙茶肉燥.香椿炸醬.沙茶炸醬真的讓人意想不到的口感,連不愛吃飯的小孩也喜歡上它了訣竅提示1.米飯可用隔夜飯或是煮米時(米:水=1:0.9)2.餛飩皮在包米飯時可以用水增加米飯與餛飩皮的附著力3蒸時鋪底的布最好沾濕或是抹點油避免爭好時沾黏4.所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想燒賣大家不外乎想到港式飲茶,一般燒賣裡都是用肉末呈現,這是我顛覆了傳統,原本想用糯米呈現,但因考量端午節吃太多糯米了,所以改用隔夜米飯或是煮飯少 1/10水呈現,再配點小黃瓜絲及辣椒絲淋上牛頭牌沙茶肉燥.香椿炸醬.沙茶炸醬真的讓人意想不到的口感,連不愛吃飯的小孩也喜歡上它了

好事多的牛絞肉份量超多，做完漢飽排還剩2kg 左右，全部拿來做紅燒牛肉丸

香濃cheese與牛肉的結合滋味真是讓人著迷呀!自己在家也可做出加料版的牛肉球!http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a

本身非常喜歡吃調理包的紅燒牛腩，但一直覺得不太好吃😂，所以自己做看看，真的很好吃

番茄燒牛肉沒有加一滴水..完全是蔬菜與牛肉的原汁原味..味道酸甜很濃郁到味..是一道非常殺白飯的菜..大家試做看看..#Cookpad廚藝賞2019

這道湯品，看起來做工繁複，但其實只要魚漿材料用對了，做起來非常的簡單，零失敗率喔。 更多詳細圖片作法請參考 http://sophiecastle.pixnet.net/blog/category/6536702 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔！https://www.facebook.com/sophiecolorcastle訣竅提示1. 一定要用虱目魚漿，不建議用其他魚漿代替。曾用旗魚漿做過一次，光是香味就少了一大半 2. 不用加味精 學甲廣益魚丸店的虱目魚丸是老饕都知道的美食，但虱目魚漿可是只有行家才知道去買的隱藏版美味食材。可以自行電洽訂購喔。 詳細食譜請看 http://sophiecastle.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/sophiecolorcastle食後感想外層苦瓜軟嫩，內餡可以吃到虱目魚魚漿和絞肉混合而出濃郁的鮮味，而且熬煮出來的黃金湯頭非常清爽甘甜喔！

一鍋紅燒牛肉就可以扒光一大碗白飯，完全不用其他的配菜！

影音食譜連結：https://youtu.be/QoPCvyO6Df8今天來道香辣紅燒牛肉麵，香辣過癮，軟嫩入味，有大塊牛肉，濃郁紅燒湯汁，一口牛肉一口麵，實在滿足

魚漿的應用真的是百百種可以做肉羹、甜不辣、魚丸，最後都可以加點較肥的絞肉，讓口感不會乾澀。口味都能調整，水多口感就比較軟，粉多口感就比較Q，就自行調整啦！※除了旗魚，也可以改成鯊魚、草魚、巴沙魚或其他的白肉魚，儘量不要用油質太多的魚類。※想省事也可以用急速冷凍魚片，只要不反覆解凍也能成功打魚漿。#參考周老師的美食教室#好料日記

#金廚23一直都是Subway的忠實客戶，剛好是酪梨產季，又有鮪魚蕃茄醬，就來自己試做看看😆#手作番茄醬

似乎蠻常看我PO分享牛肉料理ˊ真的ˊ比起豬肉ˊ我愛牛肉多一些。忘記是那一天的懶人晚餐了ˊ這樣燉上一鍋有肉有蔬菜ˊ不但吃得滿足也超輕鬆方便ˊ連碗盤都能少洗幾個。還在煩惱不知道吃什麼煮什麼嗎!試試吧~相信會和我一樣愛上它。不吃牛肉以豬肉取代也可以喔。訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

料理簡單，鮮香好風味！燒到柔軟入味，沒嚐過魷魚燒五花肉，您一定要試試~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/269訣竅提示食譜用鮮魷魚；也可用乾魷魚，泡水2-3小時至軟，切絲~與肉丁、魷魚一起下鍋快炒再紅燒。食後感想料理簡單，鮮香好風味！燒到柔軟入味，沒嚐過魷魚燒五花肉，您一定要試試~

除了不吃牛肉的人外ˊ我想大家都一定嘗過ˊ也喜歡這高貴不貴的台灣美食。帶著Q勁的麵條ˊ搭配鹹香濃郁的湯頭ˊ還有美味可口的牛肉。真的讓人每一口都大滿足呢!今天很奢侈的用蠔油來調味ˊ除了濃郁馥如ˊ還帶著鮮美ˊ真的是值得細細品嚐的好味道。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

鹹魚及豬肉...完全不相干的食材，煮滷出來的味道竟是如此的融合， 傳統古早味的鹹鮭魚燒肉用料很簡單，沒有多餘的辛香料及過多調味料，肉香混著魚香，滋味濃郁香鹹又下飯，會讓你在不知不覺中多吃一碗飯喔~

肉質很鮮嫩、完全沒有魚腥味，看這魚塊這麼大、感覺是條很大的魚。本來還想說是不是要先煎再燒、心想我好像沒有料理過鱸魚？那還是先用煎蒸再上醬汁吧、這樣好像安全一些，下次再試試煎的好吃否？每一個廚娘應該都會有這樣的心中小劇場，想著想著一餐又完成了，然後繼續下一餐。這麼簡單的日子真好過，誰說退休了一天會很漫長？我倒覺得相較以前時間似乎過的特別快🤪。#我選擇煮飯

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47874422火鍋肉片做料理也是很好用的！拿來做低醣的「醬燒千張起司牛肉捲」，不但做法簡單，味道也非常好喔！ ♥雖然表面的醬色看起來頗重，其實不會很鹹的啦～（4捲，1捲約120大卡，淨含醣約1.5g/捲）#愛分享

#紅白料理 。蛤蜊搭配石斑魚漿「蒸」的好吃。簡單美味料理

家常料理中非常好運用也容易變化的一鍋搞定ˊ繼上一篇紅燒牛肉麵後ˊhttp://175.41.133.63/recipe/39899今天再變化一下ˊ又能享受完全不同的風味喔。除了濃郁馥如ˊ還帶著鮮美ˊ真的是值得細細品嚐的好味道。花點時間準備一鍋ˊ還能滿足家庭中不同口味的需要。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

訣竅提示*魚漿在完成後，最後放至冰箱1~2小時侯再使用，所有的食材才會更溶合再一起!*在絞拌時加入碎冰可避免魚肉因為摩擦生熱而失去鮮度!食後感想魚漿的用途非常的廣泛，可以做成魚丸、甜不辣....等!這裡我將魚漿做成甜不辣和阿給的一部分!

#金廚獎從親戚那得到好幾把金針菇、秀珍菇、火鍋牛肉片加上現成的材料、美式燒烤醬從美式大賣場買的燒烤醬不知道為什麼有種中藥味但是黑胡椒粒稍微平衡了這個味道辣椒很後面才放，因為之前在網路看到有廚師說這樣不會太辣口味的差異很主觀所以沒辦法給很準確的調味料份量請要嘗試的朋友試著找出自己喜歡的味道^_^