中式早午餐～糕點篇

自己做的蘿蔔糕變身早午餐搭配水果簡單的 #好料日記

上週做出來的椰香紅豆雪花糕，在家裏試吃結果的口碑不錯，想想之前買回來的還有芋頭口味也不錯吃，不禁心裏癢癢的想再試做看看，故同一食譜只是將蜜紅豆改成熟芋頭和白糖用量，沒想到做出來的成品口感綿密，但試吃後還是覺得下次應該在裏面放些芋頭顆粒來增加咀嚼口感會比較好吃~訣竅提示1. 熟芋頭可用蜜芋頭或芋泥取代，但用蜜芋頭的話，白糖的用量減量。2. 此食譜白糖用量所做出的成品試吃後，咱家覺得稍甜了一點點，下次應該調整成50g試看看。(好喜的朋友可視自已喜好自行調整。)3. 喜好有咀嚼口感的朋友可在(步驟4)熄火前，在椰香芋泥糊中放入一點熟芋頭細絲或小芋頭塊後，快速攪拌均勻。。4. 冷藏凝固後的椰香芋泥雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。5. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。

喜歡吃蘿蔔糕、但是市售的蘿蔔糕都是粉、一點都沒有扎實的蘿蔔絲，只有自己做才能吃到確確實實的食材！

前陣子剛好買到好吃的椰香紅豆糕和椰香芋頭糕，以成本來看小小一盒算起來要價頗高，重點還不是常常能買到。老爺子說讓咱家自己做看看，上網查了發現做法還真多種，但因為第一次試做，秉持著以最簡單且是家中現有的食材做看看，於是乎捨棄了一堆鮮奶油、吉利丁片、淡奶…等的材料，只用玉米粉做出來的椰香紅豆雪花糕，老爺子試吃後說跟買的相似度很高，重點還不錯吃呢~訣竅提示1. 蜜紅豆、白糖的用量可視自已喜好自行調整。2. 取部份蜜紅豆加入牛奶後用果汁機打成紅豆牛奶的目的在於讓成型後的椰香紅豆雪花糕的顏色可以呈現更自然的粉紅色，若覺得麻煩此步驟可省略。3. 冷藏凝固後的椰香紅豆雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。4. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。

蛋白質飲食食譜記錄 #2正在進行蛋白質減重 因為自己煮比較好計算盡量製作成午餐可微波的便當晚餐吃外面賣的生菜沙拉補充蔬菜以下份量以個人約90kg計算主要計算蛋白含量高的部分一餐的量中式炸醬哨子 約150g豬後腿絞肉/30g蛋白質氣炸雞胸肉 約18g/4g蛋白質煎蛋 一顆 6g蛋白質麻藥溏心蛋 一顆 6g蛋白質備註：炸醬會偏鹹 盡量搭配口味沒那麼重的碳水類食物沒有算好 所以雞肉只放一片 晚餐再吃

義式玉米糕加點奶油,橄欖油等等.太可惜沒有玉米香味.亦做得好累.自己改良材料與做法了.成功囉~.簡單玉米香味濃郁.當作燉肉配料啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

栗子當造的季節甜品 當然少不了栗子提起栗子甜品大部分人都會想起Mont Blanc但這次不是Mont Blanc而是栗糕和它的變化版成品: 10-15粒難度: 入門所需時間: 30分鐘詳細做法請查閱YouTube:https://youtu.be/cLAMY1uyvaA#甜品 #小食 #甜點 #甜品教學 #甜點教學 #烘焙教學 #烘焙 #petitfour #簡易甜品 #中式甜品 #中式甜點 #簡易 #簡易食譜 #Small_House_Cooking #蝸煮

鏘鏘鏘…最近愛上做雪花糕，在做了芋泥口味後，椰漿還剩半罐，椰漿開罐用後不宜久放，因此乾脆一次直接用完，問妹妹醬想吃什麼口味，妹妹醬說要玉米，於是乎玉米雪花糕就這樣出現了喔~訣竅提示1. 罐裝玉米粒可用生玉米粒取代，但用生玉米粒的話，記得先煮熟。2. 此食譜白糖用量所做出的成品試吃後，咱家覺得剛剛好，好喜甜一點的的朋友可視自已喜好自行調整。3. 冷藏凝固後的椰香玉米雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。4. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。 

生日通常不免俗的會買西式蛋糕來慶祝~但我想來點不一樣又健康的"中式"蛋糕料理喔!訣竅提示多吃些健康蔬果，才能活的更健康喔!我相信很多人後來加入多多開伙的朋友，一定不知"多多開伙"的創立故事由來，請重新認識它~http://dodocook.blogspot.tw/2011/09/blog-post.html食後感想Q媽是一個孩子的娘，知道養育小孩子的千百種甘苦....相同的建立一個廣大會員的料理分享平台，且把這個網站視為自己孩子般的重視與照顧，更為艱辛!請繼續支持下去，邁向更多的週年，才對得起我們這些廣大的粉絲群喔~多多開伙創立一週年了，感恩與感謝，提供這樣的平台讓我們有機會分享與相互學習...祝你 生日快樂!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

近日有人請我食紅棗糕,真是好好味呀!!!但 1 百多元 只有十多粒,真是太昂貴!!!所以我決定翻造,但紅棗不是每人也可接受...所以我會由紅棗變正南棗,今次讓我們來復刻 "南棗糕"啦成品: 1盤 (20X20cm)難度: 入門所需時間: 45分鐘詳細做法請查閱YouTube:https://youtu.be/drkMtbI045c#甜品 #小食 #甜點 #簡易甜品 #中式甜品 #中式甜點 #簡易食譜 #Vegan #Vegetarian #純素 #素食 #Small_House_Cooking #蝸煮

#新年快樂下面有詳細作法，喜歡可以追蹤我的Instagram: alwayshereforbento歡迎追蹤交流

#懷舊餐桌記得小時候奶奶每當過年、過節時總會親手做蘿蔔糕跟芋頭糕，香噴噴的從廚房傳出，奶奶會把做好的芋糕和蘿蔔糕加蛋煎給我們吃，如今長大了，仍舊不忘濃濃的芋頭糕加蛋香！這次鄰居從桃園大溪老街買回來手工芋頭糕跟蘿蔔糕送給我們，於是又想起那懐舊的家鄉味，奶奶滿滿的愛！早餐煎個蘿蔔糕芋頭糕當早餐，和老公一起享用，幸福又甜蜜湧上心頭！

#簡單家常菜一般喝湯都只有切成絲的菜煮湯把蘿蔔糕塊加入煮成湯料理，更有飽足感，在冷冷的天裡，喝湯吃蘿蔔糕很滿足。吃得很舒服唷。很簡單的做法。也可以把吃不完的蘿蔔糕加入湯裡。加料湯⋯剛剛好。除了港式蘿蔔糕，一般素蘿蔔糕也可以唷。感覺像是韓國的年糕湯港式味濃厚⋯都是港式的不用擔心蘿蔔糕吃不完了。改煮湯的也不錯唷。

這道什錦泡菜芋頭年糕，是傳承自媽媽做菜的習慣：配料永遠比主食豐富。因為女兒喜歡吃韓式年糕，又不太敢吃辣，於是把韓式年糕改良成偏中式的煮法，在年糕中加入櫻花蝦、香菇、芋頭、肉絲等食材，再加入鮮蝦、透抽，一口吃下，滿口配料，幸福感十足。看著女兒說好吃，我心裡就很滿足，料理對我來說是串起家人間的連結，這道什錦泡菜芋頭年糕，除了滿足了女兒的胃口，也讓我能藉著做料理，再度喚醒對媽媽的思念。

#Cookpad食譜書因為初三提早開工忙工作和家裡有事，平時做料理。今天天氣很冷，戴口罩日子上工。清冰箱讓出空間，陸續開始煮蘿蔔糕，這次用它加入韓式泡菜拌炒，簡單又很入味。

#簡單煮健康吃 #宵夜料理#Allie幸福料裡芋頭又香又酥又Q又有芋頭味，一口接一口真的停不下來，鹹香軟糯芋頭糕最正點。撇步:1切成塊芋頭較鬆與綿蜜口感。2加上油蔥提味更好吃。3待涼後切成塊加入醬油膏、香菜。4蒸好的芋頭糕可以直接吃，也可以是稍微煎一下。

#好料日記來自長輩的愛心：姑姑手工蘿蔔糕+阿姨自製泡菜。

懷念台灣傳統古早味的芋頭香味,在家就能簡單做出那 Taro cake-電鍋做油蔥芋頭糕❤!!! 是家裡最幸福不過的事了!*延伸可做:電鍋做台式小吃蘿蔔糕❤!!!http://dodocook.com/recipe/66191*延伸可做:傳統古早味的彎月形台灣芋頭巧:http://dodocook.com/recipe/65127 

#版圖早安 !雖然看起很簡易 但包含了多重的❤️心 即使是一片吐司 煎個蛋 都是市販無法媲美 我!愛自己更珍惜家人 辛苦了!加油!

今次介紹俾大家係家中賀年食品蘿蔔糕芋頭糕怎樣處理唔好浪費好簡單食譜今次芋頭糕，如果大家有興趣想做芋頭糕大家可以留言給我謝謝。

微涼的天氣來份韓式炒年糕 不僅暖胃也暖身 韓式辣醬的鮮紅色澤不僅刺激了視覺 而料理過程中的香氣也讓人食慾大增 透過知名料理人-黃美惠的指導 讓您用電鍋就可以做出無與倫比的美味 出自《一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道》 http://www.books.com.tw/products/0010729817訣竅提示※喜歡口感Q 一點，可增加糯米粉的分量（等量減少在來米粉分量）。此種作法也可用來製作寧波年糕。 ※如果年糕事先大量做好冷藏保存過，要先以煮義大利麵的方法燙軟後再使用。食後感想韓式辣醬的鮮紅色澤不僅刺激了視覺 而料理過程中的香氣也讓人食慾大增微涼的天氣來份韓式炒年糕 不僅暖胃也暖身 

#好料日記假日就是要來道豐富營養的早午餐，享受好時光。糖煮蜜桃的做法請看我的另一個食譜。

換換蘿蔔糕口味吧

➡️ 自選港式蘿蔔糕。➡️ 湯頭口感很有層次與風味。

芋頭糕跟蘿蔔糕的材料和製法大同小異，一般來說芋頭糕比蘿蔔糕更易，因為刨蘿蔔絲花時間，不知道台灣過新年會不會吃芋頭糕呢？訣竅提示小貼士：1） 蒸完的芋頭糕會軟軟的，不用擔心，雪完會變硬的3） 煎芋頭糕時加一點麻油，較易煎得金黃香脆4） 臘腸、臘肉、潤腸不用先煮，如怕肥膩，可以熱水略煮3分鐘出油，但會影響口感5） 以此份量可做二份8吋錫紙盤6） 加了冬菇的芋頭糕不要放多過3天，冬菇會出水，也易變壞，想放久一點便不要放冬菇7） 也可以留起1/4臘味放糕面蒸，感覺會豐富一點8） 以上調味已夠，直接吃蒸芋頭糕也不用加豉油，喜歡淡的，鹽和雞粉減半食後感想原址： http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/02/blog-post_9.html♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡～鬼嫁料理手帳，歡迎來做客～《Facebook 專頁》 http://www.facebook.com/oniyomei《部落格》 http://oniyomeryori.blogspot.com♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡

👨🏻素食先生叮嚀：南洋咖哩的退冰可以採隔水加熱，或是隔水泡在水中退冰。南洋咖哩天貝可再加少許水及食材，讓整體營養更加分唷。❤️📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #里仁 #天貝 #南洋咖哩 #年糕 #韓式年糕 #蔬食

#好料日記這次過年幾乎都沒有出門待在家裡, 還是不免俗的堆了一些蔬菜及食材, 像是港式的肝腸跟臘腸、白蘿蔔、乾燥蝦子等等,但因為實在是也吃不完, 所以過完年後看著這些食材想一想, 就決定把它做成蘿蔔糕, 因為蘿蔔糕實在是萬年不敗的款式, 無論正餐早宵夜兩相宜啊。

賀年糕點, 濃味芋頭糕, 配上一杯熱茶, 多美味噢! ~臘味芋頭糕

將季節芋頭蒸熟搗泥加入蛋糕糊中使用電鍋蒸透~不只好吃濕潤免顧烤爐超方便.不只蛋糕體連內餡奶油霜都充滿芋泥喔想吃的時候隨時蒸一個來滿足貪吃的嘴

芋頭糕少放一半的水且調味不夠鹹，剛好激發我找出另一種芋頭糕吃法。青菜就看想加什麼就加什麼（我是冰箱有什麼可以配色的都抓一點加進去）（另外白白的是中午煮太鹹的豆腐雞胸肉排）芋頭糕做法，我是參考廚友本田阿嬤的阿嬤純手工芋頭粿。