![[廚房戰記]-高麗菜炒枸杞菇 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/00f4363766d41d6bf5053a2448720c41/680x964cq90/%E5%BB%9A%E6%88%BF%E6%88%B0%E8%A8%98-%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E7%82%92%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E8%8F%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[廚房戰記]-高麗菜炒枸杞菇
牛奶貓與鱷魚猴 @cook_6828734
高麗菜配上跟水果一樣甜的黃甜椒、枸杞、精靈菇
炒一盤綜合鮮蔬有綠、黃、紅、白超鮮豔的~
純天然繽紛的顏色讓餐桌更增色
訣竅提示
牛奶貓想跟你說...
炒蔬菜很重要是口感，快炒幾下有熟就好，盛盤後吃到應該是爽脆甜帶有湯汁的口感，會讓人越來越愛上~吃蔬菜。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
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高麗菜炒枸杞菇材料:青菜皆洗淨切段 枸杞抓洗泡過，枸杞水留下備用。
![[廚房戰記]-高麗菜炒枸杞菇的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/d2b2c20dc683561977c72429dd0d6cb6/160x128cq90/%E5%BB%9A%E6%88%BF%E6%88%B0%E8%A8%98-%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E7%82%92%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E8%8F%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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蔥略爆香後放入精靈菇、甜椒表面均勻煎過沾到油氣約一分鐘，馬上盛起備用。
![[廚房戰記]-高麗菜炒枸杞菇的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/36447cdfb0114fa20fe06d99917818b8/160x128cq90/%E5%BB%9A%E6%88%BF%E6%88%B0%E8%A8%98-%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E7%82%92%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E8%8F%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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放入高麗菜利用鍋內剩餘的油略翻炒，再放2大匙水拌炒高麗菜葉子略變透明。
![[廚房戰記]-高麗菜炒枸杞菇的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/b7d99796816c13ee93166b1ac464a8a9/160x128cq90/%E5%BB%9A%E6%88%BF%E6%88%B0%E8%A8%98-%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E7%82%92%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E8%8F%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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將甜椒、精靈菇、枸杞、枸杞水下鍋跟高麗菜一起拌炒約一分鐘。 醬汁混合沿鍋邊淋上，快速拌勻蔬菜做調味，即完成高麗菜炒枸杞菇。
![[廚房戰記]-高麗菜炒枸杞菇的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/e337a5f9a90bff30af2e0b39d07f27fb/160x128cq90/%E5%BB%9A%E6%88%BF%E6%88%B0%E8%A8%98-%E9%AB%98%E9%BA%97%E8%8F%9C%E7%82%92%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E8%8F%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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