芒果布丁班戟和簡單做不敗芒果花

207 人收藏了這篇食譜
Flora
Flora @cook_6828074

「班戟」是甚麼呢
原來~這名稱來自香港
是pancake的廣東發音
就是薄煎餅

芒果又悄悄上市了
宣示芒果季節即將來到
做了芒果班戟
並示範了不敗芒果花的作法

繼續閱讀
編輯食譜
查看食譜數據
分享

預備食材

0 分鐘
  1. 食材
  2. 全蛋2顆(或蛋黃4個~顏色會較深)
  3. 低筋麵粉80克
  4. 糖20克
  5. 奶油15克
  6. 鮮奶200ml
  7. 芒果2顆
  8. 布丁1大盒
  9. 鮮奶油適量
  10. 寒天粉適量

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    1.芒果先從肉多的那邊切下一小片,翻面好固定。 2.用刀切薄片後對切 3.取一容器(所需花朵大小),先取一片芒果捲起來當花蕊,其他依序圍繞花蕊排好,邊捲可以邊放容器中 4.寒天粉照說明書煮一些,倒進排好的玫瑰花中,放冰箱冷藏

  2. 2

    1.麵粉過篩後加入糖、蛋拌一拌,再慢慢加進鮮奶、邊加邊攪拌,拌勻後加融化的奶油再次拌勻成麵糊。 2.鍋子加熱,倒一杓麵糊入鍋、快速轉動攤平麵糊,中火煎至邊邊微翹起、搖動鍋子麵皮也能滑動時翻面再煎一下。 3.薄餅放涼後,放進加糖打發的鮮奶油(我有加少許抹茶粉解膩)。 4.加上一塊市售焦糖布丁、將薄餅捲起來,放冰箱冷藏至少半小時固定。

  3. 3

    將冷藏後薄餅塗些鮮奶油 上面放一朵芒果花 以薄荷葉裝飾就完成了令人驚艷又美味的芒果布丁班戟

  4. 4

    我們家還蠻喜歡統一布丁,只要加上喜歡的食材,做出來的點心一定好吃的^^

  5. 5

    不喜歡吃太多鮮奶油, 也可以把薄餅對折再對折, 淋上芒果醬就非常美味^^ ※芒果醬是切芒果花剩下的芒果打成醬, 加糖、檸檬汁熬煮的, 酸酸甜甜很美味喔※

心情傳達

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

Flora
Flora @cook_6828074
發布於
一開始是為了記錄兒子的日式造型便當寫部落格,兒子到了小學高年級就不喜我做造型便當(會被同學笑~冏),現在改紀錄兒子的甜點。✿抱持美麗心情‧創作美麗料理 ✿Flora熱誠分享‧歡迎〝訂閱〞Flora部落格 http://goo.gl/tm3iIFFB粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm
繼續閱讀

相似食譜

更多推薦食譜