草蝦仁炒豌豆莢

蝦仁含豐富的鉀、鎂（對心臟活動具有重要調節作用，能很好的保護心血管系統，可減少血液中膽固醇含量。 ）以中醫學角度來看蝦仁是具有補腎壯陽、健胃。 --------- 黑醋可消除疲勞、鬆弛肌肉、養顏。 --------- 豌豆莢含豐富的維生素A和維生素C等抗氧化營養素，壓力大、抽菸者可食用。----------胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、維生素C，可維護眼睛及皮膚、提高免疫力。訣竅提示(1)要注意蝦仁不能炒太熟，不然蝦仁的肉質會不好吃！ (2)豌豆中含有環氯奎寧的成分，會影響男性睪丸的造精機能，使精子數減少，有計畫生育的男性最好少吃。-------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

#好料日記

#全球烹飪5/20 - 6/02 菇菇料理大作戰～第二週：5/27 ~ 6/02指定菇類食材：✅香菇、金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇（美白菇、白玉菇）、黑美人菇、秀珍菇、珊瑚菇、白精靈菇、猴頭菇、舞菇、蘑菇（洋菇）、草菇、鮑魚菇簡單的料理就能快速上菜，營養好吃又美味😋！

#全球烹飪雖然豌豆莢大多是配菜，但其實營養不輸其他食材，因維生素C與膳食纖維可幫助排除老廢物質、幫助體內膠原蛋白生成，屬於天然的護膚美顏食材喔！🥰

#全球烹飪4/29 - 5/5 「含鋅食物」🔹甲殼類：✅蝦、蟹、牡蠣/生蠔/蚵🔹紅肉類：牛肉、豬肉、羊肉🔹豆類：鷹嘴豆、黑豆、黃豆、扁豆🔹蔬菜類：乾香菇、乾木耳、 乾海帶芽🔹堅果與種子類：南瓜子、腰果、杏仁、芝麻、亞麻籽、奇亞籽、葵瓜子/葵花籽蝦仁炒小黃瓜，清甜開胃又營養好吃😋！很適合當夏日料理，且將草蝦改成白蝦也很可以唷。

前2天去了奮起湖，路邊買了高麗菜，看到這個超大豌豆莢，老闆說這是高山才有的，買回來煮看看，吃起來甜脆甜脆的比較有口感😋

#金廚23第22週（12/04-12/10）食材：烏魚、杏鮑菇、豆薯、地瓜、檸檬。杏鮑菇是很百搭的常備菜，它可以煮湯、炒菜、涼拌、烘烤等等多種料理方式，隨便煮都好吃😋！

甜豆與蝦仁快炒，以鰹魚粉調味，快速即可上桌；蝦仁Q口彈牙，甜豆青翠鮮美多汁，簡單的快炒料理也可以美味升級。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#全球烹飪活動日期：3/18 ~ 3/24📢 活動方式：利用指定「春季蔬菜」食材製作料理並分享你的食譜。------------------------------------------------------------指定「春季蔬菜」韭菜花、韭菜、蘆筍、芹菜、萵苣、油菜、豌豆、甜豆、蒜苗（青蒜）、白花椰菜、菜心、豆苗、薺菜、彩椒、櫛瓜、豆薯、番茄、菠菜

這是一道很簡單又家常的料理不需要任何烹飪技巧單純的以豌豆莢清爽的脆度搭上鮮香菇所散發出的迷人香氣最後以罐裝的蒜香粒增添風味便成為了一道在餐桌上很受歡迎的佳餚 訣竅提示文章網址http://landwawa.blogspot.com/2016/10/blog-post_12.html

我的豌豆嬰跟蝦仁都是全聯買的，各一份包裝這樣。電鍋好朋友再次work,只是豌豆苗一下就熟了，聞到香氣就可以盛盤了，千萬不要讓它一直煮到跳保溫啊！（或者如果電鍋高級點的，有煲湯模式這種就切煲湯，不要煮到最後都焦焦爛爛的更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020 #好料日記

#全球烹飪 #荷蘭豆 #蝦家常料理輕鬆上桌～

#全球烹飪#蝦 #蛋

#2025廚神養成

#金廚獎 鮮味十足的料理，步驟簡單

#全球烹飪四季豆

今天再來跟大家分享一道很簡單的蔬食料理，從把食材從冰箱拿出來備料到成品上桌真的10分鐘不到就完成了，重點是這道料理是純素食，吃宗教素的朋友們也可以大快朵頤喔。訣竅提示鮮香菇的香氣雖然不及乾燥的，但是豐富純天然的氨基酸就是鮮味的來源。綠色的豌豆莢本身甜度就當高，爽脆的口感也是會讓人一口接一口一不小心就掃盤囉。食後感想就是這麼簡單也很美味喔，使用的豆莢種類無不限，因為不管什麼品種煮出來的甜度都相當高。祝大家用餐愉快!

#全球烹飪扁豆含有豐富礦物質如鐵，鎂，鉀，鋅，等等！富含膳食纖維促進正常的腸胃蠕動預防便秘！有助於維持消化系統健康！簡單炒蝦仁／香菇就很清甜可口

#全球烹飪3/18 ~ 3/24指定「春季蔬菜」韭菜花、韭菜、蘆筍、芹菜、萵苣、油菜、豌豆、甜豆、蒜苗（青蒜）、白花椰菜、菜心、豆苗、薺菜、彩椒、櫛瓜、豆薯、番茄、菠菜)我用富含膳食纖維的韭菜,加上好市多買的去腸泥蝦仁和有機雞蛋料理,炒出蛋和蝦仁的香氣，搭配韭菜一盤健康又營養佳餚上菜,與廚友們分享~

#全球烹飪蝦豬肉

#全球烹飪

清甜的甜豆搭配煎香的蝦仁，簡單又營養的一道菜輕鬆上桌～--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

疫情期間，到全聯買青菜，發現豌豆苗滿便宜的～明天的便當是咖哩飯(我做的咖哩只有紅蘿蔔跟洋蔥)，少了蛋白質及少量蔬菜，於是決定拿來跟冷凍庫的蝦仁來搭配😆這道菜炒香會很有熱炒店的味道！難道是俗稱的鍋氣嗎～#便當菜 #小資 #蝦仁 #豌豆苗

 #全球烹飪11/18-11/24🥜 堅果類：杏仁、花生、核桃、開心果、腰果、夏威夷豆🫛 全穀＋豆類：栗子、毛豆、荷蘭豆、甜豆、碗豆、蠶豆🦀 海鮮類：蝦、蛤蜊、牡蠣（蚵）、淡菜、扇貝、螃蟹

#全球烹飪🐟 海鮮類：蝦子台灣種植無毒香菇掌握這步驟就能香氣濃郁，搭配現剝鮮蝦仁鮮美口感Q彈，無需過度調味簡單就讓家常蝦仁炒麵香氣升級。

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＃家常料理＃當季食材

現剝簡單醃過的蝦仁很Q彈,搭配清脆甜豆是簡單家常菜玉米筍及紅蘿蔔片增鮮提色,口感層次豐富簡單炒就好吃~快速料理分享： #好料日記一鍋到底,掌握炒菜順序,省洗鍋又不會影響菜的口感(先煎蛋再炒菜最後炒蝦仁)

只要食材新鮮，簡單烹調就能吃到蝦子最天然的鮮甜味！蒜頭、老薑、辣椒和青蔥，絕對是能襯托出主角最完美的組合！

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