桃膠皂角米有機生鮮木耳桂圓枸杞紅棗甜湯

昨天晚上在廚房做家事的時候，打開了桃膠泡水，買食材的時候中藥行提醒要泡八個小時以上寫在袋子上，一早出門前淘洗皂角米少一些泡水。
今天忙回家太晚全部發泡很大。
回家路上簡單晚餐之後去全聯找了有機的生鮮白木耳打開有一股清香，再加上看到了紅冰糖一起帶了調味。

第一次煮桃膠覺得非常的浩大工程。昨天泡水前我已經洗了很多次。今天再重新重新沖洗，有些小小的會有木質的小雜質，洗到最後很小很小的時候我不好挑大概有一碗小碗量被我回歸大自然。不確定煮起來會不會再變更大，先分一半煮，網路上教學說泡開的可以冷藏放幾天再煮。印象中偶爾看到港式的甜湯裡面常有桃膠。
皂角米，我稍微用水再沖洗之後用熱水燙過一起放到鍋裡，紅棗要剪開去籽比較容易入味，一些剪開一些留著整個煮。
我直接用熱水壺的水煮比較快☺️。
大火以後轉小火先煮30分鐘，接著生鮮白木耳清水洗淨以後，我用熱水稍微燙一下，用食物剪刀剪小小的。一起煮。
突然心血來潮想要加龍眼乾冰箱裡只有整顆的先泡水再用熱水泡開，剝一些龍眼肉加進去增加風味，手不太好使，剩下幾顆連籽一起煮，繼續悶著。大概最後15分鐘左右稍微沖洗一下枸杞再加進去。
第一個30分鐘，我用蓋子打開的時候水少了一些，我又再加熱水。
食材基本上會變大，水分會變少😳☺️感覺像變魔術一樣。擔心湯太少，我把一些食材撈出來放另外一個小鍋子。加熱開水水再煮開之後，放紅冰糖，是淡雅的清甜。假期帶回去跟媽媽分享。😉
我的皂角米應該是泡太久了煮一煮感覺都不知道跑去哪😳☺️
桃膠有很多黏多糖體食物纖維，一般會跟皂角米一起做點心。網路文章有分享一些鹹湯是有教陶膠。紅棗、枸杞、桂圓，一般是家裡常備的簡單的中藥材。😉
以前上芳療養生課的時候老師，特別分享她每天都會吃有黏多醣體的食材，看起來會比實際年齡年輕很多，身體年齡要比較年輕。

之前第一次吃，是同事姑姑煮分享的。
在處理桃膠的時候，心裡默默的O S，我大概煮完這一次就不煮了。大概我沒有適合的網子可以過濾雜質完全都是用手挑的。😳🐾🐾