#independenceগর্বিত বাঙালি কনটেস্টে আমি এবারের বর্ণমালা বেঁছে নিয়েছি 'জ'

#KSছোট ছোট বাচ্চারা সব সময় চিপস জাতিয় খাবার বেশি পছন্দ করে। সব সময় একি খাবার ভালো ও লাগে না। তাই আমি অন্য রকম একটা রেসিপি শেয়ার করেছি।এটা দেখতে ও সুন্দর খেতে ও অনেক মুচমুচে।।

#Happy

বাসায় বাচ্চারা বিকালের নাস্তা নিয়ে খুব তাল করছিল। ভাবলাম ওদেরকে কি দেয়া যায়, শর্ট কাটে বানিয়ে ফেল্লাম আলুর চিপ্স। তারাও খুশি আমিও খুশি🍟😍

বেগুনি আমার নিজের খুব পছন্দের খাবার,নিজের জন্য ই আজ তৈরি করেছি নিজের স্পেশাল খাবার বেগুনি।তবে আজ আমি আমার খুব প্রিয় শ্রদ্ধেও @SHYMALI_MUKHERJEE @smcook_19174160 দিদির রেসিপি ফলো করে তৈরি করেছি দারুন স্বাদের বেগুনি।দিদি আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ এতো সুন্দর রেসিপি টি এর জন্য ♥️। সত্যি খুব ই যদি হয়েছে আজকের বেগুনি।

আমরা আনহেলদি ফুড বা ওয়েটের কারণে সাধারণত চিপস খেতে চাইনা আমার মনে হয় তারা অনায়াসেই ওটসের এই চিপস খেতে পারি।

#bdfoodclub

#Happy এই চিপস গুলো তেলে ভেজেখায় আমি একটু নুডলস এর মত রেধেছি বাচ্চারা ভালো খেয়েছে।

#Independence গর্বিত বাঙ্গালি কন্টেস্ট এর জন্য ন দিয়ে আমার রেসিপি নিমকি,

#ঝটপটহাতের কাছের কিছু জিনিস দিয়ে খুব অল্প সময়ে ইফতারের টেবিলে পরিবারের সদস্য কে খুশী রাখতে পারি। ❤️❤️

প্রায় ৩ বছর আগে আমি আমার নিজের ইচ্ছা তে এই রেসিপি ট্রাই করি, কোন কেউ খেয়েছে কিংবা এমন রেসিপি আছে তা জানা ছিলনা, আমার ইচ্ছা তেই করি, গত কয়েক মাস আগে একটা ভিডিও তে দেখি অনিয়ন চপ্স, তখন আমি ইউটিউব ঘাটা ঘাটি করি এ জন্য করেছি যে আমি যে ভাবে করেছি সে ভাবে নাকি অন্য ভাবে বানানো হয়, মাত্র ১ টা ভিডিও পাই সেইম আমি যে ভাবে করেছি ঠিক সে ভাবে ভিডিও , সে দিন আমার খুব ভালো লাগে + আমার আপুরা ও শুনে খুব খুশি হন, আর বলতেছেন তুই আসলে কামিয়াব হবে ইনশাআল্লাহ, কোথায় জানা শুনা নেই এমন রেসিপি খুজে বের করে আমাদের কে উপহার দিয়েছিলে, আর আজকে অনেক জায়গায় এটা ফেমাস,,,,

আমার খুব পছন্দের কেক টোস্ট,ছোটবেলায় সবচেয়ে বেশি কেক টোস্ট কিনে খেতাম,তবে এখন আর কিনে খেতে হয় না নিজেই বানিয়ে নেই কেক টোস্ট।

গোলাপজাম ভালবাসেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায় !আর সেই রেসিপিটি যদি তৈরি করা যায় বাসায় ,তাহলে তো আর কথাই নেই ,প্রিয় খাবারটি উপভোগ করা যাবে যে কোন সময়ে ।তাই আমি নিয়ে এলাম সহজ উপায়ে সবার প্রিয় গোলাপজাম মিষ্টি তৈরির রেসিপি।

রমজান মাসে বিভিন্ন চপ্স বানানো হয়, আমাদের সবার খুব প্রিয় যে কোন পাতার চপ্স, যেমন পাটশাকের পাতার চপ্স পালং শাকের ধনিয়া পাতার, আমি বেশি ই ইফতার এর খাবার বানাতাম, যখন এই সব পাতা দিয়ে চপ্স বানাতাম আমার আম্মু আব্বু দেখে বলতেন কি রে মা এগুলো কি বানাইছ, তোমার কানের দুল নাকি গলার নেক্লেস এমন তেড়েং বেড়েং আসলে এগুলো দেখতে খুব সুন্দর লাগত সে জন্য খুশি হতে বলতেন, এখন আমি ও বলি কানের দুল বানিয়েছি খাইবা,,,,

#Happy এই পাকোড়া আমি প্রায় ই করি আমার ফ্যামিলির সবাই পছন্দ করেন, আবার মেহমান দের জন্য ও করি।

সত্যি বলতে রমজানে রোজা রেখে প্রতিদিন ভাজাপুরা খেতে ভাল লাগে না,,,রমজান ছারা সময়গুলো তে চুলায় থেকে কারাকারি করে খেতে ওটা ভাল লাগে বেশি,,,,এত বড় হয়েছি এখনো ভাইবোন বা ছেলের সাথে কারাকারি করি🤣যে আমি আগে🤣

সকাল বিকাল চা এর সাথে কিংবা আড্ডা দেয়ার সময় কুঁচো নিমকি অনেক খাওয়া হয়।আসলে এতো মজা লাগে,গল্প করতে করতে এক বাটি শেষ‌ হয়ে যায় কখন,টের ই পাওয়া যায়না।সবসময় কিনে খাওয়া হয়।তবে আজ তৈরী করেই ফেললাম আমার খুব প্রিয় দিদি@Sheela_02Sheela Biswas দিদির রেসিপি ফলো করে।প্রথমবারের মতো।দিদি প্রথমেই এতো সুন্দর রেসিপি এর জন্য ♥️ অনেক অনেক ধন্যবাদ ও ভালোবাসা জানাই।এতো মজা হয়েছে দিদি,বাড়ির সবাই খুব মজা করে খেলো।দিদি তোমাকে অনেক ভালোবাসি জানো,তোমার এতো চমৎকার রেসিপির মাঝে একটি রান্না অন্তত ফলো করে কিছু শিখতে পেরেছি ভেবে আমি আনন্দিত।এই নিমকি আগে কখনো বানাইনি,আজ ই প্রথম বানালাম,আর এই খাবারের প্রথম কুকস্ম্যাপ ও তোমাকেই দিলাম দিদি।আমি শুধু একটু বেকিং পাউডার ব্যবহার করেছি ।আর বাকি সব কিছু তোমার মতোই দিদি।❤❤❤

#ChoosetoCookআমি একজন স্টুডেন্ট। রান্না করা আমার খুব শখ। ছোট বেলা থেকেই আমি রান্না করি।নতুন রেসিপি ট্রাই করতে আমার খুব ই ভালো লাগে। তখন আরো বেশি ভালো লাগে যখন আমার রেসিপি ট্রাই করে আমার ভাই বোন খুব ভালো রিভিউ দেয়।এমন ও বলে খাবার টা এত মজা হয়েছে যে ইচ্ছে করছে একাই সব খেয়ে ফেলি।যখন এমন কথা শুনি তখন রান্নার প্রতি আগ্রহ টা আরো অনেক বেড়ে যায়।আমি ঝালঝাল ভাজা পুড়া একটু বেশি পছন্দ করি সে জন্য আমার পছন্দের এই চিকেন নেস্ট পাকোড়া রেসিপি বেছে নিয়েছি।যখন আমি রান্না করতাম তখন আমার ইচ্ছে করত যে রেসিপি গুলো কোথাও শেয়ার করি অবশেষে আমি পেয়েছিলাম কুকপ্যাড।কুকপ্যাড এ এসে আমি রেসিপি শেয়ার করি + নিত্য নতুন রেসিপি পেয়ে থাকি, অনেক রেসিপি আমি ট্রাই ও করেছি, খুব ই খুব ই ভালো লাগে আমার।ধন্যবাদ কুকপ্যাড এডমিন দের যারা অসাধারণ অসাধারন টপিক নিয়ে আমদের মাজে আসেন।এমন এমন আরো টপিক নিয়ে আসুন যাতে আমরা নতুন নতুন রেসিপি পাই।সবার জন্য শুভকামনা। কুকপ্যাড এর জন্য অনেক অনেক ভালোবাসা।।

আমি আজকে করেছি এই চপ্স সবাই বলতেছেন কি উল্টা পাল্টা করছি নস্ট করার জন্য, যখন বানিয়ে ওদের সামনে দিলাম গরম গরম খেয়ে কি যে মজা মজা করছিলেন, যাই হোক খুব ভালো লেগেছে,,,

#Happy চিকেন এমনই এক খাবার কত বাহারীভাবে তৈরি করা যায় আর কত বাহারী স্বাধ,,,একমাএ চিকেন কেই বেশি ভালবেসে আদর যত্ম করে বিভিন্ন আইটেম করা যায় এখনও আমি সবগুলো আইটেম অজানা❤️

আমার এই রেসিপি টি আমার অনেক আন্টিরা পছন্দ করেন, প্রথম যখন তাদেরকে খাওয়াই তারা মনে করছিলেন এটা জিলাপি কিন্তু জিলাপির ত কোন প্যাচ নাই, কি এটা আবার চুড়িরর মত, তারপর তারা এটার উপরের টা খুলে দেখেছেন কি দিয়ে করেছি, দ্যান চিনতে পারছেন এটা পেপে, তাদের বাসায় যাওয়ার পর আমার থেকে শিখে ও নিয়েছেন, তারা যখন বলতেন কিভাবে করেছ তখন খুব লজ্জা লাগত বড় দের কে কিভাবে বলি, আবার খুশি ও লাগত তারা যে পছন্দ করেছেন,

#fruit

ব্যস্ততায় যাতে বেবির খাবারে কোন অবহেলা না হয়। তাই আমি মাঝে মাঝে বেবি পিউরি বানিয়ে ফ্রিজ করে রাখি। এখন শীতের সব্জির নানান রকমের মজার পিউরি বানিয়ে ফেলা যায়! ছোট ছোট স্ন্যাক্স বা মাঝে মাঝে ভাতের সাথেও মিক্স করে দেওয়া যায়। ২-৩ দিনের বেশি আমি তেমন রাখি না কিন্তু টা রাখতে হলে ফ্রিজের ফ্রোজেন/ ডিপ ফ্রিজেও রাখা যায়।

সকালের নাস্তার জন্য এমন ২ টি খাবার থাকলে আমার আর কিছু লাগেনা এগুলো হলে হয়ে যায় আলহামদুলিল্লাহ,

আমার আব্বু সব সময় চিকেন ফ্রাই করতেন, বাসায় আপু আম্মু ছাড়া প্রথম আমি চিকেন ফ্রাই করি,নতুন কিছু রান্না করার আগে তা সম্পর্কে একটু জানার চেস্টা করি কিভাবে কি করতে হয়, কিন্তু কখন ও কোন রেসিপি হুব হু অনুসরন করতে পারিনি আমি আমার মত রান্না করি,চিকেন ফ্রাই যখন করি সবাই খুব মজা মজা করেছিলেন , এমন কি আমার ছোট ভাই কিছু দিন পর তার ফ্রেন্ড দের ইনভাইট করে বলে আমার বোনের হাতের বানানো চিকেন ফ্রাই খাওয়াবো, আলহামদুলিল্লাহ তারা ও খুব ভালো বলেছিলেন, আসলে কোন কিছু রান্না করার পর যখন সবাই মজা করে খায় তখন এত ভালো লাগে যা বলার মত না,,

#happy