Lasagnes végétariennes aux champignons et aux poireaux
Si vous aussi vous souhaitez limiter votre consommation de viande, je vous propose de réaliser cette lasagne végétarienne aux poireaux et aux champignons. J’y ai mis des lentilles vertes qui sont des légumineuses riches en protéines et en fer : nutriments indispensables pour avoir de l’énergie et du tonus ! Tout comme le pois chiche, les lentilles constituent une bonne alternative à la viande.
Lasagnes végétariennes aux champignons et aux poireaux
Si vous aussi vous souhaitez limiter votre consommation de viande, je vous propose de réaliser cette lasagne végétarienne aux poireaux et aux champignons. J’y ai mis des lentilles vertes qui sont des légumineuses riches en protéines et en fer : nutriments indispensables pour avoir de l’énergie et du tonus ! Tout comme le pois chiche, les lentilles constituent une bonne alternative à la viande.
Instructions de cuisine
- 1
Nettoyer et émincer tous les légumes
- 2
Dans un faitout, faire revenir les gousses d’ail hachées dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les légumes émincés. Remuer de temps en temps pendant 5 minutes
- 3
Ajouter au mélange les épices, la sauce tomate et le sucre. Saler et poivrer
- 4
Détailler en petits morceaux les tomates séchées et les ajouter dans le faitout
- 5
Verser les lentilles vertes crues et ajouter 180 ml d’eau. Bien mélanger et si nécessaire, ajouter les 20 ml d’eau restante. Attention, il ne faut pas que votre préparation soit trop liquide !
- 6
Cuire le tout pendant 25 minutes et rectifier l’assaisonnement si nécessaire
- 7
Pendant ce temps, préchauffer votre four à 180°C
- 8
Disposer au fond du plat une couche de feuilles de lasagne, ajouter par-dessus une partie de la préparation. Superposer les couches successivement : feuilles de lasagnes – préparation jusqu’en haut de votre plat
- 9
Ajouter par-dessus la mozzarella coupée en tranches, et le parmesan râpé
- 10
Enfourner 15 minutes au four
- 11
Avant de servir, parsemer votre lasagne de feuilles de basilic fraîches
- 12
Vous pouvez accompagner votre lasagne d’une salade de roquette agrémentée d’huile d’olive ou de sésame, de vinaigre balsamique, de graines de courge et de graines de sésame.
Cooksnaps
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