Faire bouillir 2L d’eau dans une casserole. A ébullition, ajouter les nouilles, éteindre le feu et laisser cuire à couvert pendant 4 minutes.

Dans un bol, mélanger les sauces, le gingembre et un peu de jus de citron.

Mettre un peu d’huile dans un wok et faire cuire la viande et les légumes à feu moyen, puis ajouter les crevettes, et les nouilles.

Faire sauter le tout quelques minutes. Ajouter la sauce, cuire à feu vif 1 minute.
Et hors du feu ajouter les cacahuètes, la coriandre et l’échalote.