Shabu-shabu dengan Japanese Broth (Dashi)

Name: Shabu-shabu dengan Japanese Broth (Dashi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kaldu:; Dashi (Kombu+Katsuobushi); Bawang putih; Bawang bombay; Wortel; Batang seledri/ celery stick; Batang daun bawang; Garam; Gula; Lada putih bubuk; Penyedap; Soy sauce (kikkoman); Cabai bubuk (aida); Isian (optional, dapat disesuaikan yang ada dirumah):; Sawi putih; Kecambah; slice Daging sapi; Scallop/ kerang kipas; Green mussels/ kerang hijau; Sosis; Jamur enoki; Jamur shimeji; Jamur shitake; Tahu; Cumi; Udang; Pelengkap:; Nasi/ soba/ ramen/ udon

Isna Fauzia Rahmah @isnafauziar

IDN-JPN

Shabu-shabu dengan Japanese Broth (Dashi)

Isna Fauzia Rahmah @isnafauziar

IDN-JPN

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kaldu:
Dashi (Kombu+Katsuobushi)
Bawang putih
Bawang bombay
Wortel
Batangseledri/ celery stick
Batangdaun bawang
Garam
Gula
Lada putih bubuk
Penyedap
Soy sauce (kikkoman)
Cabai bubuk (aida)
Isian (optional, dapat disesuaikan yang ada dirumah):
Sawi putih
Kecambah
sliceDaging sapi
Scallop/ kerang kipas
Green mussels/ kerang hijau
Sosis
Jamur enoki
Jamur shimeji
Jamur shitake
Tahu
Cumi
Udang
Pelengkap:
Nasi/ soba/ ramen/ udon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih, bawang bombay, batang daun bawang, batang seledri, wortel
2

Buat dashi dengan merebus kombu dan katsuobushi di claypot
3

Campurkan bahan yang ditumis dengan dashi, rebus dengan api kecil
4

Saring kaldu, tambahkan soy sauce, lada putih, gula, garam, penyedap (royco sapi), cabai bubuk
5

Siapkan isian dan masukkan kedalam claypot
6

Welldone