Mini Quiches champignons-poireau
Ici on adore les quiches c’est pourquoi on les décline en fonction des saisons. Aujourd’hui, quiche au champignons et au poireau.
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Mini Quiches champignons-poireau
Ici on adore les quiches c’est pourquoi on les décline en fonction des saisons. Aujourd’hui, quiche au champignons et au poireau.
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Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés.
- 2
Hacher finement l’ail, l’oignon et l’échalote. Faire dorer les oignons avec un peu d’huile d’olive
- 3
Couper en petit morceau les champignons préalablement lavés.
- 4
Laver et trancher finement le poireau. Ajouter les légumes, l’ail et l’échalote à l’oignon. Laisser cuire à feu doux à couvert. Remuer de temps à autre.
- 5
Pendant ce temps battre un œuf et y mélanger 10 co de crème liquide. Saler et poivrer.
- 6
Découper six cercles sur la pâte brisée. Utiliser le reste pour former des petits boudins. Disposer ensuite les boudins sur les bords du cercle afin de leur donner une forme de tarte. Bien rabattre les bords.
- 7
Garnir les fonds de tarte préalablement piqués du mélange poireaux/champignons. Ajouter par dessus l’appareil à quiche. Enfourner pour 30 minutes.
- 8
Servir en apéro dinatoire, en brunch ou avec une salade. Bon appétit!
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