Instructions de cuisine
- 1
Faire décongeler les calamars
Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail
Porter un grand volume d’eau à ébullition non salé
Verser les calamars
Lorsque l’eau bout à nouveau, stopper la cuisson
Égoutter et réserver
Préparer le bouillon de légumes
- 2
Dans une poêle sprayée d’huile, faire revenir le haché d’ail /oignon
Ajouter le riz
Mélanger
Saupoudrer de curcuma
Verser 1 louche de bouillon
Mélanger
- 3
Ajouter au fur et à mesure du bouillon jusqu’à ce que le riz soit cuit
Ajouter 1 poignée de petits pois surgelés
- 4
Dans une poêle chauffée avec l’huile, faire revenir les calamars 1 mn pas plus, sinon ils risquent d’être caoutchouteux
Ajouter la sauce nuoc mam
Mélanger
Incorporer les calamars à la préparation au riz
Mélanger
Rectifier l’assaisonnement
Servir de suite !!!!!!
Cooksnaps
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