江湖小俠

龍膽石斑400公克 • 絞肉350公克 • 乾香菇（鈕扣菇）12朵 • 鹹鴨蛋2顆（不鹹） • ⬆️肉醬部分只使用一半、另一半冷凍下次用。 • 香菇水4大匙 • 醬油3大匙 • 鹽巴1/2大匙 • 白胡椒1小匙

芥蘭菜1把 • 珍珠乾干貝14顆 • 剩飯1.5碗 • 皮蛋3顆

龍膽石斑魚肉300公克 • 洋蔥1/2顆 • 自製糖醋蒜8顆（醬汁150cc)

韭菜花1把 • 鳳梨罐頭1罐 • 鴻禧菇1包 • 自製蒜油2大匙 • 鹽巴1/2大匙 • 細冰糖1小匙 • 兔牌烏醋2大匙

自製雪裡紅3朵 • 新鮮干貝4顆 • 蝦米🦐少許 • 香菇（鈕扣菇）4朵 • 蘿蔔糕適量 • 薑適量 • 沙拉油1大匙 • 醬油1大匙 • 鹽巴1/2大匙 • 白胡椒1小匙 • 飲用水600cc

高麗菜400公克 • 牛番茄2顆 • 蝦米🦐約2大匙 • 自製蒜油2大匙 • 鹽巴1/2大匙

絲瓜1條 • 紅蘿蔔1/2條 • 新鮮香菇2大朵 • 蝦米約2大匙 • 自製蒜油2大匙 • 鹽巴1/2大匙 • 白胡椒粉1小匙

烏骨雞1/2隻 • 老菜脯1塊（如圖） • 新菜脯2塊（如圖） • 新鮮柚子2顆（小） • 高麗菜適量 薑適量 • 米酒200cc • 飲用水1400cc • 鹽巴（沒放、注意菜脯本身自帶的鹹味）

海鱸魚約400公克 • 洋蔥半顆 • 鹽巴1/2大匙（抹在魚塊上面） • 自製蒜油2大匙 • 王品味增燒肉醬5大匙

蘿蔔糕4片 • 雞蛋3顆 • 青蔥3根 • 鹽巴1小匙 • 白胡椒粉1/2小匙

酸筍片1.5斤 • 香菇（鈕扣菇）16顆 • 滷汁（昨天保存的）300cc

豆角約1斤 • 香菇（鈕扣菇）14朵 • 小麥麵輪10顆 • 草果1顆 • 豆蔻10顆 • 八角2顆 • 甘草2片 • 桂皮1片 • 醬油120cc • 米酒120cc • 飲用水60cc • 細冰糖3大匙

隔夜剩鮭魚1/2片 • 洋蔥1/2顆 • 黑胡椒1大匙

包心白菜1顆 • 自製土豆麵筋1/2碗（湯汁50cc) • 紅蘿蔔1/2條 • 龍口快煮寬粉1份 • 醬油1大匙 • 鹽巴1/2大匙 • 糖1/2大匙匙 • 白胡椒1小匙

高麗菜400公克 • 紅蘿蔔1/2條 • 自製蒜油3大匙 • 鹽巴1/2大匙

鮭魚下巴一付 • 蛤蠣300公克 • 嫩薑多 • 青蔥3根 • 鹽巴1/2大匙 • 米酒50cc • 香油1小匙 • 飲用水1400cc

新餐肉2片 • 雞蛋2顆 • 高麗菜適量 • 美白菇1/2包 • 青江菜苗4株 • 嫩薑適量（老薑更好） • 紅棗4顆 • 雞絲麵2包 • 黑麻油4大匙 • 香油1大匙 • 沙拉油1大匙 • 十全大補藥酒50cc •

隔夜香腸約2條 • 四季豆250公克 • 洋蔥1/2顆 • 泡發的剩香菇5朵 • 鹽巴1/2大匙 • 香菇水約120cc

墨魚2隻 • 蛤蠣6顆 • 冷藏剩飯1.5碗 • 九層塔少許 • 青蔥1根 • 柴魚片少許 • 鹽巴1/2大匙 • 清酒1大匙 • 七味粉適量 • 飲用水600cc

排骨酥400公克 • 柚子1顆（小） • 飲用水1300cc • 鹽巴（沒放）