Paso a paso
- 1
La noche anterior ponemos a remojo el trigo y los garbanzos si quieres sino puedes utilizar un bote.
- 2
Sofreímos en la olla la cebolla con las hojas de laurel. Una vez estén le añadimos el tomate rallado y una cucharada de pimentón dulce y pimienta.
- 3
Una vez esté pochado añadimos todas las verduras excepto el boniato y los cardos. Y cubrimos todo de agua. Y añadimos sal.
- 4
Añadimos también el trigo picado y los garbanzos si no están cocidos.
- 5
Lo dejamos a fuego lento durante 2, 5h.
- 6
Después añadimos el boniato y los garbanzos si son de bote y lo dejamos 30 min más. Rectificamos de sal si fuera necesario.
- 7
Añadimos por último el cardo y dejamos cocer 10 min más.
- 8
Y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rocio Berna le encantará ver cómo quedó.
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