Panecillos de trigo, centeno y pipas

puriña
puriña @1962puri
España Murcia

Unos panecillos,,para merendar o para el desayuno con mantequilla y mermelada.

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. 300 grharina de centeno
  2. 300 grharina de trigo
  3. 25 grlevadura fresca (Mercadona)
  4. 1/2 cdtsazúcar
  5. 1 cdtssal
  6. 350 mlagua
  7. 1 puñadopipas peladas sin sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner en el vaso el agua y el azúcar y programar 2 minutos a 37ºc, velocidad 2.

  2. 2

    Agregar la levadura,mezclar unos segundos, incorporar las harinas y la sal, programar 30 segundos velocidad 6.

  3. 3

    A continuación amasar programando 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

  4. 4

    Retirar la masa mojadas en aceite, dar forma de bola, tapar y dejar que suba de volumen.

  5. 5

    Amasar con la mano y dar la forma deseada yo lo hice en panecillos pequeños, espolvorear una pipas por encima y dejar que vuelva a subir otra vez.

  6. 6

    Meter en el horno a temperatura 200ºC hasta que este dorado, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

puriña
puriña @1962puri
España Murcia
Trabajo de auxiliar en un centro para personas con discapacidad...y entre mis aficciones esta el mundo de la cocina.
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