ตะโก้สาคูอัญชัญ
ตะโก้สาคูอัญชัญ
ขั้นตอนการทำ
- 1
ต้มน้ำเปล่ากับใบเตย ให้มีกลิ่นหอม
- 2
นำเม็ดสาคูล้างผ่านน้ำ 1 รอบ รอน้ำต้มใบเตยเดือดจัด เทเม็ดสาคูลงไป คนเล็กน้อย ไม่ให้เม็ดสาคูติดกัน
- 3
หมั่นคนไปเรื่อยๆ จนสาคูใส ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน
- 4
จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำตาลละลายดี เติมน้ำดอกอัญชัญลงไป คนให้ทั่ว
- 5
ขั้นตอนสุดท้าย ใส่มะพร้าวอ่อน ข้าวโพดหวานหรือลำไย ตามชอบได้เลยค่ะ คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักซักครู่ให้ตัวตะโก้คลายความร้อน
- 6
หยอดตัวตะโก้ ในกระทงใบตอง กระทงใบเตย หรือภาชนะอื่นๆ ที่เตรียมไว้ หยอดครึ่งนึงของภาชนะที่ใส่นะคะ เว้นอีกครึ่งไว้หยอดหน้าตะโก้ค่ะ
- 7
จากนั้นมาทำหน้าตะโก้กันนะคะ
- 8
ผสม แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำมะพร้าว และกะทิ กวนให้ส่วนผสมเข้ากัน กรอง 1 รอบ เพื่อเอาเศษแป้งหรือน้ำตาลที่ไม่ละลายดีออก หน้าตะโก้จะได้เนียนสวย
- 9
เทใส่หม้อ กวนไฟอ่อน ประมาณ 5-8 นาที กวนจนแป้งข้นขึ้น พักไว้สักครู่ แล้วนำไปหยอดบนตัวตะโก้ที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ ตกแต่งด้วยดอกเข็ม ดอกกุหลาบ อัญชัญ หรือข้าวโพด ให้สวยงามแบบนี้ค่ะ
- 10
รอให้ขนมเซ็ตตัว ก็ทานได้เลย สูตรนี้ เก็บได้ 3 วัน ตะโก้ยังอร่อยเหมือนเดิมแน่นอนจ้า
- 11
ส่วนตัว แจ็คชอบ ตะโก้สาคูอัญชัญมะพร้าวอ่อนลำไย เวลาทานเราจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆจากลำไยด้วยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
-
ตะโก้ข้าวโพดมะพร้าว ตะโก้ข้าวโพดมะพร้าว
สูตรนี้จะใช้น้ำมะพร้าวผสมลงไปด้วยเพื่อความหอมหวานอร่อยได้รสน้ำมะพร้าว จะทำขายก็ได้ ทำทานเองก็ดีนะคะ
-
-
🌽ตะโก้สาคูข้าวโพด🌽 🌽ตะโก้สาคูข้าวโพด🌽
เปลี่ยนจากสาคูเปียกแบบเดิมๆ ก็ลองหันมาทำเป็นตะโก้สาคูได้นะ อร่อยไม่แพ้กัน 😋
-
-
-
ตะโก้ข้าวโพด ตะโก้ข้าวโพด
เมนู ขนมตะโก้ข้าวโพด เป็นเมนูขนมไทย ที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินเองได้ ขนมที่หวานอร่อยแบบไทยๆ ใส่ได้หลายไส้ เช่น เผือก ข้าวโพด แห้ว #เมนูฮิต #ไอเดียช่วยเพือน
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น