Arroz con calamares y pimientos
caroPRESS @cook_1125730
Hoy domingo prepare este arroz para mi familia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El sofrito lo tenía preparado del jueves pasado en la nevera, pero para hacerlo en el momento compráis el calamar, lo limpiais y lo cortáis en ruedas.
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En una sartén de fondo grueso freír los ajos, cuando estén dorados (ojo no quemarlos pues amargan), agregar los calamares, salar dar unas vueltas y verter el tomate si es fresco que este rallado, sino los tomates naturales en trozos pequeños, dejar a fuego bajo 10 o 15 minutos, que se haga el sofrito, salar a gusto.
- 3
Agregar el arroz y sofreír, poner las hebras de azafrán o el condimento para paellas, verter el fumet hirviendo y dejar que el arroz se haga al dente (20 minutos). A mi me gusta jugosito.
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