Duo de Spaguetti y boloñesa casera

Hacer una #boloñesacasera es tan fácil que no volverás a comraparla hecha! #spaguetti #calabacin
Paso a paso
- 1
Poner a cocer los spaghetti según las indicaciones.
- 2
Lavar y pelar el calabacín, y cortar con una mandolina en vertical.
- 3
Poner los tomates en una cacerola con agua hirviendo, cuando vuelva a hervir de nuevo retirar y enfriar, posteriormente pelar.
- 4
Añadir un buen chorrito de aove en la cacerola, y después los tomates enteros, ir chafando con un cucharón de madera y removiendo de vez en cuando, mantener el fuego medio.
- 5
Añadir las especias al tomate y la sal.
- 6
Sofreír la carne y añadir a la salsa de tomate.
- 7
Usar el agua de cocción de los spaguetti de trigo para dar un hervor a los de calabacín.
- 8
Montar el plato por capas y por último rallar queso curado por encima.
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