Duo de Spaguetti y boloñesa casera

Abigail Rodriguez Lopez
Abigail Rodriguez Lopez @cook_14248163

Hacer una #boloñesacasera es tan fácil que no volverás a comraparla hecha! #spaguetti #calabacin

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Ingredientes

  1. 150 grSpaguetti harina de trigo integral
  2. 1calabacín
  3. 5tomates maduros
  4. 1Cebolleta
  5. Aove
  6. Orégano y sal en escamas
  7. 250 grcarne picada de vacuno
  8. Queso curado

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer los spaghetti según las indicaciones.

  2. 2

    Lavar y pelar el calabacín, y cortar con una mandolina en vertical.

  3. 3

    Poner los tomates en una cacerola con agua hirviendo, cuando vuelva a hervir de nuevo retirar y enfriar, posteriormente pelar.

  4. 4

    Añadir un buen chorrito de aove en la cacerola, y después los tomates enteros, ir chafando con un cucharón de madera y removiendo de vez en cuando, mantener el fuego medio.

  5. 5

    Añadir las especias al tomate y la sal.

  6. 6

    Sofreír la carne y añadir a la salsa de tomate.

  7. 7

    Usar el agua de cocción de los spaguetti de trigo para dar un hervor a los de calabacín.

  8. 8

    Montar el plato por capas y por último rallar queso curado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Abigail Rodriguez Lopez
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