Una foto de Lentejas con salchichas y queso parmesano

Lentejas con salchichas y queso parmesano

adriana vargas
adriana vargas @cook_1094022
Clombia

Esta es una deliciosa receta y muy facil de hacer, te chuparas los dedos.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaLentejas
  2. 6salchichas preferiblemente ranchera, picadas en rodajitas
  3. 1/2 tazaqueso parmesano o queso duro rallado
  4. 2tomates maduros sin piel, picados en cuadros pequeños
  5. 1ramacebolla larga, picada muy pequeña
  6. 1ramaapio fresco, picado muy pequeño
  7. 1/2Pimentón rojo, picado pequeño
  8. 2 dientesajo triturados
  9. 1zanahoria pequeña rallada
  10. 2 cdassalsa china o negra
  11. 1 cdamostaza
  12. 2 cdasacite de olivas o de canola
  13. al gustosal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    dejar en remojo las lentejas desde el día anterior

  2. 2

    en una olla onda poner a cocinar las lentejas, con agua que un poco más arriba del nivel de las lentejas

  3. 3

    En un sartén sofría las salchichas cortadas en rodajas, retire, agregue el tomate, la cebolla, el apio, el pimentón, los dientes de ajo, la zanahoria, la salsa negra, la mostaza, sal y pimienta al gusto

  4. 4

    déjelo conservar por 15 minutos, una vez ya este, lo incorporamos a la olla donde tengo las lentejas, dejamos cocinar por unos 40 minutos, sin dejar que se sequen las lentejas, si es necesario vamos adicionando caldo de pollo, este plato debe quedar un poco caldudo o salsudo.

  5. 5

    servimos en platos hondos y adicionamos el queso parmesano o duro rallado

  6. 6

    podemos acompañarlo con un arroz con cabellos de ángel o fideos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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adriana vargas
adriana vargas @cook_1094022
Clombia
Me encanta cosinar, inventar recetas
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