🇨🇭Rösti vegano🇨🇭 al estilo mi mujer

Esta receta me la enseñó mi mujer y la verdad es que está de rechupete. Es sencilla, humilde y gusta a todo el mundo. Ideal para los nenes o para sacar en reuniones familiares. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Cocemos un poco las patatas (previamente lavadas) con piel. Las dejaremos cruditas por dentro, no buscamos una cocción completa.
- 2
Una vez estén semi cocidas las patatas las sacaremos y dejaremos enfriar. Mientras pelaremos y rallaremos las zanahorias y una vez ralladas, haremos lo mismo con las patatas (con piel o sin piel está a vuestra elección, aunque yo incluyo la piel).
- 3
Ponemos una sartén con aceite a calentar y mientras echamos ambas ralladuras en un bol, salpimentamos y mezclamos bien. En este paso es cuando se echa la cebolla (en caso que hayáis puesto) en juliana y separadita
- 4
Cuando el aceite esté bien caliente echamos toda la mezcla y esparcimos con ayuda de una lengua o una paleta por toda la sartén tratando de darle forma de tortilla. Una vez que esté hecho por debajo toca darle la vuelta y hacerlo por el otro lado.
- 5
Y por último a disfrutar. Espero que os guste tanto como a mí. ¡Bon appétit!
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