🇷🇴"Estofado de patata rumano" vegano 🥔

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Mi versión del estofado de patata rumano.

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Ingredientes

1 ración
  1. 2patatas
  2. 1/2puerro
  3. 1/4de pimiento
  4. 2tomates
  5. 1/2 hojaacelga
  6. Aceite de oliva
  7. 1 pizcasal marina
  8. Jengibre al gusto (opcional)
  9. Cúrcuma al gusto (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, el pimiento y los tomates.

  2. 2

    Pelar las patatas, cortarlas en cubos gruesos y meterlas en una cacerola con aceite junto con las verduras picadas. Freír hasta que las verduras se doren, removiendo continuamente.

  3. 3

    Añadir el agua suficiente como para que lo cubra todo, sal, jengibre y cúrcuma y cocinar a fuego lento.

  4. 4

    Servir opcionalmente junto con salchichas o carne a la parrilla veganas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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